- 18 csésze felugrott pattogatott kukorica
- 2 csésze cukor
- 1 csésze víz
- 1/2 csésze világos színű kukoricaszirup
- 1 teáskanál ecet
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál vanília
- Nyúlós férgek, cukorkás kukorica és egyéb Halloween cukorkák
1. Távolítsa el az összes nem csomagolt kernelt a pattogatott kukoricából. Helyezze a pattogatott kukoricát egy zsíros, 17x12x2 hüvelykes sütő- vagy sütőedénybe. A pattogatott kukoricát meleg helyen tartsa 300 fokos sütőben.
2. A szirupkeverékhez kenje meg a nehéz 2 kvartos serpenyő oldalát. A serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet, a kukoricaszirupot, az ecetet és a sót. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a keverék forrni nem kezd, keverve, hogy feloldódjon a cukor (kb. 6 perc).
3. Csukja le az édességi hőmérőt az edény oldalára. Csökkentse a hőt közepes szintre; Folytassa a forrást mérsékelt, állandó sebességgel, alkalmanként keverve, amíg a hőmérő 250 fokos f-fokozatú keménygömbös fokozatba nem lép (kb. 20 perc).
4. Távolítsa el az edényt a tűzről; vegye le a hőmérőt. Keverje hozzá a vaníliát. Öntsük a szirup-keveréket a forró pattogatott kukoricára, és óvatosan keverjük, hogy bevonódjon, cukorkák hozzáadásával. Hűtsük le, amíg a pattogatott kukorica keverék könnyen kezelhető. Vajas kézzel gyorsan formázza a keveréket 2 hüvelyk átmérőjű gömbökké. Tekerje be az egyes pattogatott kukorica labdákat műanyag csomagolással. Készít körülbelül 20 pattogatott kukorica labdát.
