Lassan főtt marhahús pozole jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia kerek piros burgonya, apróra vágva
• 1 nagy hagymát, vékony ékre vágva
• 1 font marhahús steak, 6 darabra vágva
• 2 14, 5 uncia marhahúslevest
• 1 15, 5 uncia arany vagy fehér hominikus, öblített és lefolytatott
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom
• 1 friss poblano chili paprika apróra vágva *
• 1 evőkanál forró chili por
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ½ teáskanál só
• 3 csésze apróra vágott káposzta
• Összeomlott külföldi freskó
• Apróra vágott koriander
• Mész ékek
• Szeletelt forró chili paprika (választható) *

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen egy 4–5 liter lassú tűzhelybe burgonyát és hagymát. Felső oldalsó steak. Egy közepes tálban keverje össze a húslevest, a hominy, nem pácolt paradicsomot, a poblano paprikát, a chili port, a fokhagymát, a köményt és a sót. Öntsük át a húst. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 7 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 3 1/2 órán keresztül.

• 2. lépés

  Ha alacsony hőmennyiség-beállítást használ, forduljon a magas hőmérséklet-beállításhoz. Adj hozzá káposztát. Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 30–60 percig. Helyezze a húst a darabolódeszkára. Két villával húzza a darabokat a húsba. Rántva marhahúst és térjen vissza a lassú tűzhelybe. Tálaljuk queso freskó, koriander és mész ékkel

*

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 282 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 40 mg koleszterin, 1029 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 6 g rost, 6 g cukor, 23 g fehérje.