Soba tészta szezám-gyömbér öntettel jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

⅓ csésze redukált nátrium-szójaszósz
2 evőkanál vörösbor-ecet
2 evőkanál mirin (japán rizsbor), választható
1 ½ evőkanál reszelt friss gyömbért
1 evőkanál plusz 1 teáskanál. szezámolaj
½ - 1 teáskanál chili paszta (sambel oelek)
6 uncia soba tészta
1 ½ evőkanál repceolaj vagy növényi olaj
2 evőkanál finomra vágott friss gyömbér
2 teáskanál apróra vágott fokhagymát
½ - 1 teáskanál chili olaj
5 csésze zöldségfélék, például negyedezett baby bok choy *, brokkolivirág és / vagy felére vagy negyedeire szárított shiitake gombák
1 csésze fagyasztott héjas edamame
1 evőkanál szezámmag, pirított

Útvonal

1. lépés
Mártáshoz: Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, ecetet, mirint (ha szükséges), reszelt gyömbért, 1 evőkanál szezám olajat és a chili pasztát.
2. lépés
Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjon hozzá tésztát; főzzen a csomag utasításai szerint. Csatorna; öblítse le hideg víz alatt, és folytassa le újra.
3. lépés
Melegítsen egy wok-ot vagy egy nagy nehéz serpenyőt közepes-magas 1 perc alatt. Adjon hozzá repceolajat; melegítsen 10 másodpercet. Adjon hozzá apróra vágott gyömbért és fokhagymát; főzzük és keverjük 10 másodpercig. Keverje hozzá a maradék 1 teáskanálot. szezám olaj, a chili olaj, a zöldségek és az adagolás.
4. lépés
2 percig keverés nélkül főzzük. Főzzük és keverjük 3-4 percig, vagy amíg ropogós lesz.
5. lépés
Adjon hozzá tésztát. Főzzen 1 percig, folyamatosan keverve. Add hozzá szósz; keverjük a bevonathoz. Főzzen még 1 percig, vagy amíg a tészta át nem melegszik. Tetejét szezámmaggal. 4 adagot készít.

tippek

A szósz fedezhető és hűthető 3-4 napig.

*

Ha nem találja a baby bok choy-t, használjon nagyobb bok choy-t, és szeletelje be 2 hüvelykes darabokra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 369 kalória, (2 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 1020 mg nátrium, 53 g szénhidrát, 7 g rost, 6 g cukor, 15 g fehérje.