Spenót és sajt palacsinta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze finomra vágott hagymát
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• ½ csésze tej
• 4 tojás, kissé megverték
• ⅛ teáskanál bors
• ¼ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• 1 10 uncia csomag fagyasztott spenót, felolvasztva és jól leürítve
• 1 csésze finom száraz zsemlemorzsa
• ¼ csésze finomra aprított parmezán sajt
• 1 evőkanál olívaolaj
• Sima alacsony zsírtartalmú joghurt, tejfölös tejszín vagy finoman aprított parmezán sajt (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát margarinban vagy vajban közepes lángon, amíg lágy, de nem barna; félretesz, mellőz. Egy nagy keverő edényben keverje össze a tejet, a tojást, a borsot és a kakukkfűt. Keverje hozzá a spenótot, a zsemlemorzst és az 1/4 csésze parmezán sajtot; adjunk hozzá hagymakeveréket és olívaolajat.

• 2. lépés

  Hevítsen enyhén zsírozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon, amíg néhány csepp víz meg nem táncol a felületen. Mindegyik palacsinta esetében csepp körülbelül 1/4 csésze tésztát dobjon a forró serpenyőre (a tészta vastag lesz). A tésztát ossza körülbelül 4 hüvelyk átmérőjű körbe.

• 3. lépés

  Főzzük közepes lángon, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz, és úgy fordul, hogy főzzük a második oldalt, amikor a palacsinta felülete pezsgő és az élek kissé szárazak (kb. 2-3 perc oldalanként). Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen lazán borított, sütőálló edényben, 300 fokos sütőben. Ha szükséges, töltsön joghurttal, tejföllel vagy parmezán sajttal. 10 palacsintát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 115 kalória, (1 g telített zsír, 88 mg koleszterin, 167 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 0 g rost, 6 g fehérje.