Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverő edényben keverje össze 1-1 / 2 csésze lisztet, élesztőt, cukrot és sót; adjunk hozzá meleg vizet. Vegyük be egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, a tál oldalát lekaparva. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud.
-
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy mérsékelten merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a tészta zsíros felületéhez. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg kettős méretű lesz (kb. 1 óra).
-
Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Ossza meg a tésztát 12 részre. Az egyes részeket körülbelül 5 hüvelyk hosszúságú ovális formájúvá alakítsuk. Húzza meg és csavarja kissé a végeket. Szórja meg a kukoricamagot 2 enyhén zsírozott sütőlapra. Helyezze a tekercseket a sütőlapokra. Egy éles késsel vágjon körülbelül 1/4 hüvelyk mélyen az egyes tekercsek közepét.
-
Egy kis tálban keverje össze a tojásfehérjét és a tejet vagy a vizet. Ecsettel fecskendezze a tojásfehérje keverékét a tekercs tetejére és oldalára. Fedjük le és hagyjuk emelkedni, amíg majdnem dupla méretű (30–45 perc).
-
Süssük 375 fokos F sütőben 15 percig. Ismét kefezzük a tojásfehérje keverékével. Süssük még kb. 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el a tekercseket a sütőlapokról. Hűtsük le huzaltartókra. 12 tekercset tesz.
tippek
Készítse elő és süsse a tekercset az utasításoknak megfelelően. Hűtsük le teljesen. Helyezze a tekercseket fagyasztóedénybe vagy táskába, és fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Tálalás előtt felolvasztjuk szobahőmérsékleten.
Táplálkozási tények
Adagonként: 144 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 140 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g fehérje.
