Sriracha-gyömbér csirke | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csirkemell fél csonttal (egyenként körülbelül 1 font), bőrrel
• ⅓ csésze méz
• 3 evőkanál Sriracha szósz
• 2 evőkanál rizs ecet
• 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál pirított szezám olaj
• 3 csésze forró főtt barna rizs
• Szeletelt zöld hagymát
• Durva apróra vágott Sriracha ízű mandula vagy mandula

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a csirkét egy 3 1/2 vagy 4 kvartes lassú tűzhelybe. Egy kis tálban egyesítse a következő hat összetevőt (szezám-olajon keresztül). Öntsük a csirkét a tűzhelybe.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 2–1–3 órán keresztül, vagy amíg a csirke el nem készül (170 ° F). Fogóval vagy hasított kanállal távolítsa el a csirkét egy tányérra. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.

• 3. lépés

  Mártáshoz szűrje le a főzőfolyadékot egy finom hálószitán egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedezetlenül, 10–12 percig, vagy amíg a felére nem csökken.

• 4. lépés

  Távolítsa el a csontokat a csirkemegről, és vágja fel mindegyik csirkemellét keresztben. Tálaljuk csirkét rizzsel. Szitáljon szósszal, és meghintje zöld hagymával és mandulával.

Útmutatások a főzőlaphoz

Helyezze a csirkét egy 6 qt-ba. többfunkciós elektromos vagy tűzhelyes főzőlap. Egy kis tálban egyesítse a következő hat összetevőt (szezám-olajon keresztül). Öntsük a csirkét a tűzhelybe. Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten az elektromos tűzhelyt 15 perc főzéshez. A tűzhelyes tűzhelynél közepes-magas hőn melegítsük fel a nyomást; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó (de nem túlzott) nyomást. Főzzen 15 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél hagyja állni 15 percig, hogy a nyomás természetes módon felszabaduljon. Engedje el a fennmaradó nyomást. Óvatosan nyissa ki a fedelet. Tegye át a csirkekeveréket egy tányérra; takarja le a meleget. Mártáshoz szűrje le a főzőfolyadékot egy finom szemű szitán keresztül a tűzhelybe. Forraljuk fel a folyadékot; csökkentse a hőt. Lassan, fedetlenül, 10–12 percig, vagy amíg kb. Felére csökken (elektromos tűzhelynél használjon pirított beállítást). Távolítsa el a csontokat a csirkéből; vágja fel mindkét mellét felére keresztben. Tálaljuk csirkét rizzsel. Szitálás mártással; meghintjük zöld hagymával és mandulával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 351 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 72 mg koleszterin, 185 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 2 g rost, 18 g cukor, 33 g fehérje.