Kályha felső rövid bordái | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4–5 font csontos marhahús rövid bordák, 3 font csont nélküli marhahús rövid bordák vagy egy 3 font. marhahúst sült
• 2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 3 nagy fehér vagy piros hagyma, 1/2 hüvelykes gyűrűkre szeletelve
• 1 14 uncia marhahúslevest
• 1 csésze száraz vörös bor vagy marhahúsleves
• 2 font kis Yukon arany burgonya
• 1 font kis sárgarépa, hámozva
• ¼ csésze víz
• 2 evőkanál általános célú liszt

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból; megszórjuk sóval és borssal. 6-8 kv-os holland sütőben marhahús forró olajban, közepes lángon. Engedje le a zsírt; semmisítse meg. Adjunk hozzá hagymát, húslevest és bort.

• 2. lépés

  Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 1 óra. Adjon hozzá egész burgonyát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 45 percig. Adj hozzá sárgarépát. Borító; főzzen 30 percig, vagy amíg a hús és a zöldség gyengéd lesz, főzés közben kétszer kanállal kanállal kanállal húsra és zöldségre.

• 3. lépés

  Réselt kanállal hordja a húst és a zöldségeket a tálba. Zsírtalanítsa a gyümölcslevekből a zsírt. Ha szükséges, adjon hozzá vizet a gyümölcslevekhez, egyenlő 1-12 csészével. Tegye vissza a levet a serpenyőbe. A csavarozható üvegedénybe keverje össze a pohár vizet és a lisztet. Borító; rázza össze. Adjuk hozzá a serpenyőben lévő gyümölcslevekhez. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik; főzzük és keverjük még 1 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Kanál fölött hús és zöldség. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 660 kalória, (11 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 134 mg koleszterin, 652 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 7 g rost, 8 g cukor, 49 g fehérje.