Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverje össze az 1/4 csésze cukrot, a diót és a fahéjat; félretesz, mellőz. Kombinálja a fennmaradó 1/4 csésze cukrot, a margarint vagy a vajat és a sót. Beadjuk egy elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg alaposan össze nem keverjük. Adjunk hozzá tojássárgáját; jól verte. Beat lisztben. Adj hozzá tejet és vaníliát; ütni, amíg jól nem kombinálják. Alaposan mossa le a csapdákat; verte a tojásfehérjét elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörödnek). Hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába, hagyva néhány tojásfehérjét. Ne verje túl.
-
Hevítsen enyhén zsírozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon, amíg néhány csepp víz meg nem táncol a felületen. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Öntsön minden palacsinta kevés 1/4-es csésze tésztát a forró serpenyőre. A tésztát ossza körülbelül 4 hüvelyk átmérőjű és 1/4 hüvelyk vastag körbe. Főzzük közepesen alacsony lángon, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz, és úgy fordul, hogy főzzük a második oldalt, ha a palacsinta felülete pezsgő és az élek kissé szárazak (kb. 2-3 perc oldalanként). Ismételje meg a maradék tésztával, készítsen 16 palacsintát.
-
Óvatosan tegyen 4 palacsintát egy fóliával bélelt sütőlapra. Megszórjuk mindegyik palacsinta körülbelül 1-1 / 2 teáskanálnyi dió keveréket. Helyezzen egy második palacsintát az első palacsinta tetejére, és megszórja még több diókeverékkel. Ismételje meg a rakást, hogy összesen 4 halom 4 palacsintát készítsen. Melegítsük a palacsintákat 300 fokos F sütőben kb. 10 percig, vagy amíg át nem melegszik. A tálaláshoz vágjuk pite alakú ékekbe. 4 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 439 kalória, (5 g telített zsír, 269 mg koleszterin, 362 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 1 g rost, 12 g fehérje.
