Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Három nagyméretű sütilapot pergamenpapírral vonjon be; félretesz, mellőz. Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Egy nagy tálban verje meg a tojásfehérjét elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörödnek). Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, verte, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki (a hegyek egyenesen állnak).
-
Egy közepes tálban verje meg tojássárgáját, kávéaromájú likőrét, vaníliáját és az azonnali eszpresszó kávéport elektromos keverővel, nagy sebességgel 5 percig, vagy amíg a keverék vastag nem lesz.
-
Hajtsa össze a tojássárgája keveréket megvert tojásfehérjével, egészen addig, amíg össze nem keverjük. Megszórjuk 1/4 csésze lisztet a tojáskeverékre. Finoman hajtsa be a lisztet, egészen addig, amíg össze nem keverjük. Ismételje meg a maradék lisztet, egyszerre 1/4 csésze, ügyelve arra, hogy ne keverje túl.
-
Kanál a tésztát egy díszítőzsákba, amelyen egy 1, 2 hüvelykes kerek hegy található. A tésztát 1 ½ hüvelyk távolságban elrendezve, finomujj formájában (3x1 hüvelyk) az elkészített sütilapokra.
-
Süssük az előmelegített kemencében 5-6 percig, vagy amíg az beáll, és aranybarna nem lesz. Hűtsük le a sütilapokra 10 percig. Használjon egy spatulát a huzaltartóra; teljesen lehűlni.
-
Kanál a kanállal a Tiramisu fagyosan díszítőtasakba, amely közepes csillaggal van ellátva. Csövek fagyosítása a sütik felének lapos oldalára. Tegyen rá minden fagyos sütit egy másik sütire, lapos oldalával lefelé. Csinálj egy kis fagylaltot minden süti tetején. Szükség esetén szitáljuk kakaóporral, és tetejére csokoládéval bevont kávébabot. Hűtsük le, amíg készen áll a tálalásra.
TÁROLNI:
Rétegezzen meg nem töltött sütit viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. A tálaláshoz a sütik felolvadnak, ha fagytak. Töltse fel és fagyasztja a sütiket a 6. lépés szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 134 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 45 mg koleszterin, 25 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 0 g rost, 16 g cukor, 2 g fehérje.Tiramisu fagyos
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban keverje össze egy mascarpone sajtot, vajat, tejszínhabot, kávéaroma likőröt vagy erõsen főzött, hûtött kávét, vaníliát és azonnali eszpresszó kávéport. Bets egy elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Fokozatosan verje be 3 1 / 2–4 1/2 csészében porcukorral, hogy a csövek állagát megfagyja.
