Pirított mandula tetejű hal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott halfilé vagy steak
• ¼ csésze író
• ½ csésze finom száraz zsemlemorzsa
• 2 evőkanál friss petrezselymet vagy 2 teáskanál szárított petrezselymes pelyheket vágott fel
• ½ teáskanál száraz mustár
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• ¼ csésze szeletelt mandula, durván aprítva
• 2 evőkanál vaj vagy margarin, megolvasztva
• Pontozott uborka szeletek (opcionális)
• Göndör endívia (opcionális)
• Bélés érett olajbogyó (opcionális)
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Ha filét használ, akkor külön filét, vagy vágja a filéket vagy steaket 4 adag méretű részre. Öblítse le és szárazra törölje papírtörölközővel. Mérje meg a halak vastagságát. (A halfilé vagy a steak vastagságának méréséhez helyezze be a vonalzót a hal vastagságához viszonyítva. Használja ezt a mérést a halak főzési idejének kiszámításához. Általában hagyjon 4-6 percet minden 1/2 hüvelyk vastagságú halnál.)

• 2. lépés

  Öntse az írót egy sekély edénybe. Egy másik sekély edényben keverje össze a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a száraz mustárt, a sót és a borsot. Mártsa a halat az íróba. Ezután tekerje a halat morzs keverékben. Helyezze a bevont halakat egy zsíros, sekély sütő serpenyőbe.

• 3. lépés

  Megszórjuk a halakat durván apróra vágott mandulával. Dobja el az olvasztott vajat vagy a margarint a hal felett. Süssük 500 fokos F fokozatú sütőben, amíg aranysárga és a villával könnyen halpehely. Hagyjon 4-6 percet minden 1/2 hüvelyk vastagságig.

• 4. lépés

  Tálalás céljából vigye a halakat egy meleg tálra; Díszítsük uborka szeletekkel, endívia és érett olajbogyóval, ha szükséges. Tálaljuk, ha szükséges, citrom ékekkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 252 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 71 mg koleszterin, 582 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 25 g fehérje.