Paradicsom és cukkini tál kék sajttal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font örökzöld paradicsom (például lime zöld, cherokee lila, orosz rózsa és / vagy Box Car Willie), vastag szeletelve
• ½ egy nagy cukkini és / vagy sárga nyári tök
• ½ csésze kalamata olívabogyó, kimagozva
• ½ csésze morzsolt kék sajt (2 uncia)
• 1 evőkanál snippelt friss metélőhagymát vagy szeletelt zöldhagymát
• Tengeri só és őrölt fekete bors
• 1 recept Sherry-Thyme Vinaigrette

Útvonal

• 1. lépés

  Saláta készítéséhez rendezzük a paradicsomot egy nagy tálra. Növényi hámozóval vékonyra vágja szét a cukkinit szalagokra. Helyezze a cukkini szalagokat a paradicsom alá és körül. Tetején olajbogyó, sajt és metélőhagyma. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 4 órán keresztül.

• 2. lépés

  A tálaláshoz meghintjük a salátát enyhén sóval és borssal. Szitáljuk Sherry-Thyme Vinaigrette-rel. Fedjük le és hagyjuk állni 30 percig tálalás előtt.

Táplálkozási tények

Adagonként: 182 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 7 mg koleszterin, 385 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 3 g fehérje.

---

Sherry-kakukkfű Vinaigrette

Hozzávalók

• 2 evőkanál sherry borecet
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt
• 1 teáskanál Dijon stílusú mustár
• ⅓ csésze extra szűz olívaolajat

Útvonal

• 1. lépés

  Egy csavarozható üvegedénybe keverje össze az ecetet, a fokhagymát, a kakukkfűt és a mustárt. Adj hozzá olívaolajat. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Ízesítsen tengeri sóval és fekete borssal.