Törökország és pörkölt zöldség enchilada rakott jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept Easy Enchilada mártással
• 12 6 hüvelykes kukorica tortilla
• 3 csésze apróra vágott főtt pulyka vagy csirke
• 2 csésze alapvető sült zöldségek
• ½ csésze szeletelt zöld hagyma (8)
• ½ csésze morzsolt queso fresco sajt vagy reszelt Monterey jack sajt (2 uncia)
• ¼ csésze friss cilantrot vágott fel

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy kétnegyes au gratin edényben vagy sütőedényben terítsen el 1/2 csésze Easy Enchilada mártást. Tépje le 6 kukorica tortillát 4-6 darabba; rendezzen egyenletesen a tányéron lévő mártással. Kanál fel a pulyka felét, a zöldségek felét és a zöld hagyma felét a tortilla fölé. A fennmaradó szósz felét kanállal kanálra tetejére. Ismételje meg a rétegeket. Meghintjük queso freskóval. Fedjük le fóliával.

• 2. lépés

  Süssük 30 percig. Fedjük le és süssük körülbelül 10 percig, vagy addig, amíg pezsgés nem lesz. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. Megszórjuk korianderrel, mielőtt részre vágják.

Táplálkozási tények

Adagonként: 334 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 80 mg koleszterin, 628 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 6 g rost, 7 g cukor, 27 g fehérje.

---

Alapvető sült zöldségek

Hozzávalók

• 1 ¾ font burgonya vagy édesburgonya, hámozva, ha szükséges, és 1 hüvelykes darabokra vágva (5 csésze)
• 2 nagy hagyma, durván apróra vágva (2 csésze), vagy 2 közepes póréhagyma, 1 hüvelykes darabokra vágva (1 csésze)
• 1 font sárgarépa, 1 hüvelykes darabra vágva (3 csésze)
• 12 uncia paszternák és / vagy fehérrépa, 1 hüvelykes darabokra vágva (3 csésze)
• 1 font piros paprika, 1 hüvelykes darabra vágva (4 csésze)
• 1 font sárga paprika, 1 hüvelykes darabra vágva (4 csésze)
• 1 font gomb vagy cremini gomba, felére csökkent (negyed nagygomba) (6 csésze)
• Két fej fokhagymát, szegfűszegre osztva és meghámozva
• ½ csésze olívaolaj
• 2 teáskanál kóser só
• 2 teáskanál őrölt fekete borsot

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 450 fokos hőmérsékleten. Sorba állítsa a négy, 15x10x1 hüvelyk méretű sütőedényt * fóliával. A bevonat fólia nem tapadós főző spray-vel. Helyezze a burgonyát és a hagymát egy elkészített serpenyőbe. Helyezze a sárgarépát és a paszternát a második elkészített serpenyőbe. Helyezze az édes paprikát a harmadik elkészített serpenyőbe. Helyezze a gombát és a fokhagymát a maradék elkészített serpenyőbe. Szitáljon olívaolajat egyenletesen zöldségek felett az egyes serpenyőkben. Finoman dobja le az összes zöldséget. Megszórja az összes zöldséget egyenletesen sóval és borssal.

• 2. lépés

  Helyezze a sütőbe serpenyőt burgonyával, hagymával, sárgarépával és pastinaccal. Fedjük le fedetten 45–50 percig, vagy amíg meg nem lágyul és barnul a szélein, egyszer keverjük. Távolítsa el az edényeket a sütőből, és hagyja lehűlni a huzaltartókon.

• 3. lépés

  Helyezze a serpenyőt az édes paprikával a sütőbe. Sült 15 percig. Helyezze a serpenyőt a gombával és a fokhagymával a sütőbe. Sült még 10 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz, egyszer keverve. Távolítsa el az edényeket a sütőből, és hagyja lehűlni a huzaltartókon.

• 4. lépés

  Helyezze a lehűtött zöldségeket a kívánt mennyiségben légmentesen lezárt tartályokba. borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja, és a recept szerint felhasználhatja. 15 csészét készít.

tippek

Ha nincs négy 15x10x1 hüvelykes edény, akkor előkészítheti a zöldségeket tételekben, és szükség szerint újra felhasználhatja a serpenyőket, vagy eldobható fólia edényeket használhat.

Táplálkozási tények

Adagonként:

---

Könnyű Enchilada szósz

Hozzávalók

• 1 evőkanál repceolaj
• 1 evőkanál általános célú liszt
• 1 evőkanál chili por
• 1 teáskanál szárított oregánó levél, zúzott
• 1 15 uncia nem sómentes paradicsomszósz
• ¾ csésze víz
• ¾ teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben melegítsük olajat közepes lángon. Kihúzza a lisztet. Főzzük és keverjük 1 percig. Keverje hozzá a chili port és az oregánót. Főzzük és keverjük 30 másodpercig. Habverjük paradicsomos szószban, vízben és sóban. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem fedve, 8-10 percig vagy a kívánt vastagságig, alkalmanként keverve.