Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Közepes keverő tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.
-
Közepes nehéz serpenyőben egyesítse a 2 csésze csokoládédarabot és 2 evőkanál vajat. Melegítsük és keverjük alacsony lángon, amíg el nem olvad és sima. Tegye félre, hogy kissé lehűljön.
-
Nagyméretű keverőtálban verje meg a fennmaradó vajat egy elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig. Beverjük barna cukorban, amíg össze nem keverjük. Beverjük tojásba, egyenként, a tál oldalát minden egyes hozzáadás után lekaparva. Vegyük az olvadt csokoládékeveréket és a vanília keveréséig. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük alacsony sebességgel, amíg jól nem kombinálódnak. Keverje hozzá az 1 csésze csokoládédarabot. Dobja a tésztát kerek teáskanállal 2 hüvelyk távolságra az őrizetlen sütőlapokra.
-
Süssük 8-10 percig, vagy amíg az élek szilárdak és a felület enyhén megreped. Helyezze át a huzaltartóra és hagyja lehűlni. Mártsa be az egyes süteményeket egyharmadával felére a Chocolate Ganache-ba. Hagyja állni, amíg ganache meg nem áll.
Tárolni:
Réteges sütemények viaszos papírlapok között légmentesen záró tartályban; borító. Legfeljebb 3 napig szobahőmérsékleten tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja a be nem merített sütiket. Ha fagyott, olvadjon és mártsa be a ganache-t az utasítások szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 102 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 17 mg koleszterin, 57 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 10 g cukor, 1 g fehérje.Csokoládé Ganache
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis nehéz serpenyőben keverjük össze a tejszínhabot, a vajat és a cukrot. Csak forraljuk, keverjük, hogy feloldódjon a cukor. Vegyük le a tűzről. Helyezze a csokoládé darabokat egy közepes keverő tálba. Öntsön forró tejszín keveréket csokoládéra; hagyjuk állni 5 percig. Keverjük simára. Használat előtt hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Készít körülbelül 1-1 / 4 csészét.
