Meleg spenót és kagyló saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia friss vagy fagyasztott bay fésűkagyló
• 4 csésze szakadt friss spenót (5 uncia)
• 4 csésze szakadt Boston vagy Bibb saláta (kb. 6 uncia)
• 1 kicsi piros paprika, vékony szalagokra vágva (1/2 csésze)
• ½ közepes sárgarépa, aprítva (1/4 csésze)
• 3 evőkanál vizet
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál elkészített mustár
• 2 evőkanál főzőolaj
• 2 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma
• ¼ csésze apróra vágott pekándió, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Olvadjon a fésűkagylót, ha fagyott; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy salátás tálban keverje össze a spenótot, a bostoni vagy a Bibb salátát, a piros paprikát és a sárgarépát. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Az öltözködéshez csavarozott üvegedénybe keverjük össze a vizet, a citromlé, a méz és a mustár. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá fésűkagylót és mogyoróhagymát. Főzzük és keverjük 1-3 percig, vagy amíg a fésűkagyló átlátszatlan lesz. Távolítsa el a fésűkagylókat réselt kanállal. Adj hozzá fésűkagylót a saláta tálhoz.

• 5. lépés

  Rázza meg újra az öltözködést. Öntsük az öntettel a serpenyőbe. Csak forrásig melegítse. Öntsük a kötszer-keveréket a keverékre a saláta tálban; óvatosan dobd el, hogy keverjük össze. Meghintjük pirított apróra vágott pekándióval. Azonnal tálaljuk. 4 adagot készít.

tippek

Készítsen spenót keveréket. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 6 órán keresztül. Készítse elő az öntettel. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül.

Táplálkozási tények

Adagonként: 198 kalória (1 g telített zsír, 25 mg koleszterin, 228 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 14 g fehérje).