Tartalomjegyzék:
A vaj, a rövidítés és a margarin mindenféle zsír. Az egészségének legmegfelelőbb és a sütéshez vagy főzéshez leginkább megfelelő zsák kiválasztásakor figyelembe kell vennie az ezekben található zsírok típusát.
A vaj állati eredetű, tehát koleszterint és telített zsírt tartalmaz. Kiválóan alkalmas sütéshez, mivel kedvező ízű és jó textúrájú a sütikhez és süteményekhez.
A rövidítés növényi olajból származik, amelyet a hidrogénezés során szilárd anyagként készítenek. Mivel az olaj növényi eredetű, nem tartalmaz koleszterint, de tartalmazhat némi telített zsírt. Jól működik a süteményekben és a süteményekben is, de nem adja hozzá azt a kellemes ízt, amelyet a vaj ad.
A margarinok nagyon különböznek az alkalmazott olajok típusainál, ezért meg kell nézni a címkéket. A sütéshez leginkább azok a zsírok használhatók, amelyek kevesebb zsírt tartalmaznak, és több vizet tartalmaznak, és keményebben sütött termékeket eredményeznek. Az íze a margarinoktól is függ, ezért megtalálnia kell azt, amelyik tetszik.
Vaj és margarin tippek
Tudjon meg többet a margarin helyettesítőkről.
Szerezd meg a vajpótlókat.
Tippek a vaj lágyításához.
A vaj lágyításának legjobb módja
