Tartalomjegyzék:
- 1. Jöjjön természetes
- 2. Green királynő
- 3. A kevesebb több
- 4. Ellentétek vonzzák
- 5. Használja azt, amit a te anyád adott
- 6. Éhes, éhes, víziló
Megint ez az évszak. Hozzáadták az asztallapot, a kemencéket előmelegítették, és a jó porcelán ki van állva; itt az ideje, hogy a család és a barátok összegyűljenek az asztal körül, és élvezhessék a hálaadás vacsorájának csodálatos ünnepét. Amíg főzi a legjobb ünnepi ételeit, használja ezeket az egyszerű tippeket és trükköket, hogy a lehető legtöbb Instagram-méltó hálaadás ételt elkészítse.
Sammy Mila vagyok, a Better Homes & Gardens kulináris szakember és élelmező. Az összes „kezet és serpenyőt” tartalmazó élelmiszer-videónkban a kezem vagyok, professzionális karamell drizzler és mindenféle sajtos szerető - beleértve a vicceket is! Ha valaha néztek egy BH&G élelmiszer-videót, akkor valószínű, hogy látta, hogy a kezem gyönyörű edényeket készít - és éppen a Hálaadás idejére adom ki a legjobb ételek stílusának titkait.
Az elmúlt hét évben az élelmiszeriparban dolgozva receptjeit fejlesztettem ki, még több receptet teszteltem, és számtalan élelmezési központú fotó- és videofilmet készítettem. Az a kérdés, amelyet az emberek mindig feltesznek, az, hogyan lehet jó ételeket készíteni a fényképekre, mivel napjaim nagy részét ezzel tölti. És ez nem olyan nehéz, mint gondolnád! Használja ezeket az egyszerű konyhai csapdákat, hogy a Hálaadás ételeit teljesen drool-értékűvé tegye!
1. Jöjjön természetes
Egy repedt széllel rendelkező pite, az olvadni kezdő fagylalttoboz vagy egy hamburgert kieső hagymával - ezek mind természetes kulináris események, amelyek az ételeinkről készült fotót személyiséggé változtatják. Az élelmiszerfotózásnál a természetes mindig jobb. Ugyanez vonatkozik a környezetére, ahol étel van. Ha van egy könyv a sarokban vagy van lisztpor, hagyja a keretben. Néhány összefüggést ad a fényképeddel, és reális érzetet nyújt, így követői nem gondolják, hogy napkeltekor a szomszéd garázsában dél felé néző ablak előtt vagy, hogy tökéletes Instagram-megvilágítást kapjon.
2. Green királynő
Az Ön receptjétől függően az idő 99% -ában zöld körettel fogja megtalálni az étel tetejét, amely azonnal fényképet készít. Petrezselyem a pörkölt tetején, bazsalikom a tészta tetején, a menta a levest a tetején - ezek mind tökéletes példák a gyors és könnyű köretekre, amelyek felfújják a tányért. Íme a legjobb tipp: Használjon bármi zöldet, amelyet a receptben használtak. Ez nem csak azt teszi, hogy az étel extra divatosnak tűnik, hanem elősegítheti azoknak az ízeknek a megjelenítését is az edényben - én a kettős vámkezeléshez tartozó körettel foglalkozom! Ha nem fekszik extra zöld köret, a sóval és borssal való ízesítés az ízletes ételeken szintén megmutathatja a trükköt.
3. A kevesebb több
A tökéletes fénykép elkészítéséhez nem kell mindent elmennie, vagy több száz dollár értékű extra összetevőt vagy kelléket vásárolni. A legjobb ételfotók azok, amelyek mindig az ételre összpontosítanak - elvégre ezért készítik a fényképet. Tartsd egyszerűen a hátteret, miközben továbbra is nyújt némi összefüggést. Fektessen le mintás konyhai törölközőt vagy néhány díszes villát, hogy finom, mégis gyönyörű megjelenést hozzon létre.
4. Ellentétek vonzzák
Amikor az asztalra helyezi az elkészítését, próbáljon külön-külön tartani a színes edényeket, hogy az eloszlása egyenletesen elváljon. Ha a zöldbabot, a zöld salátát, a kelbimbót és a reszelt spenót együtt csoportosítják, akkor az asztalod rendkívül nehéz lesz a zöld egyik területén. A burgonyapürét, az édes burgonyát, a vacsora tekercset és az áfonya mártást összekapcsolják e zöld ételek között, hogy elterjedése vizuálisan kiegyensúlyozott legyen - és így senkit sem kell arra kényszeríteni, hogy közvetlenül az ÖSSZES zöldség előtt üljön!
5. Használja azt, amit a te anyád adott
Használd amit a mama adott neked - szó szerint! Az ünnepi étkezés a tökéletes alkalom arra, hogy kiválassza a véletlenszerű ételek széles választékát és az ételek során édesanyja vagy más családtagjai által kínált tányérokat. Nem mindennek meg kell egyeznie - valójában inkább, ha nem! Ez egy kicsit több személyiséget ad az elterjedtségének, és nosztalgia érzetet hoz az ebédlőasztalnál. Ez a technika az élelmezési képeket személyesebbé teszi, így ha valaki úgy gondolja, hogy a fényképe nem legitim, akkor könnyedén kiverheti anyja régi tök alakú tálaló edényét a levélnyomással, és igazolhatja őket tévesen!
6. Éhes, éhes, víziló
Apám hírhedt, hogy néhány falatot beleharapott bármilyen ételből, mielőtt képet kapnék. Ha van egy családtagja, aki ezt megteszi, ne aggódjon amiatt, hogy tönkreteszi a fotót. Minden nem veszíti el, főleg azért, mert könnyen elforgathatja az edényt, így a friss oldal a kamera felé néz. Vagy ölelje meg azt a tényt, hogy már snack-e, és készítse el a fényképet kézzel, ásva közvetlenül a vajas burgonyapürét. Ez a módszer különösen jól használható desszerteknél! Ha valaki úgy döntött, hogy egy szelet tortát besurran, még mielőtt a vacsora elindult volna, lője le a tortát egy szelettel, hogy megmutassa a rétegeket és az egyéb jóságot - és ha elkapja a tetteset, mielőtt még teljesen felfalják a részüket, ragassza fel a kiegészítő darabot. egy tányérra, és adja hozzá a fotóhoz, hogy igazán hangsúlyozza a “yum” tényezőt!
Szeretek finom és gyönyörű ételeket készíteni a Better Homes & Gardens számára, és remélem, hogy ezek a tippek segítenek az nyaralás elterjedésének tökéletes képében. Minden jót kívánunk - és sok szerencsét kulináris kalandjainkhoz - ezen az ünnepi szezonon. Ne felejtsd el megmutatni nekünk, mit készít a #bhghowiholiday felhasználásával a legjobb fotóin. Boldog főzés, barátok!
