Aquavit tonhal és lazac hamburgerek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss tonhal filé
• ½ font friss lazac filé
• ¼ csésze friss cilantrot vágott fel
• 2 evőkanál friss lime juice
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanálban vásárolt pácolt gyömbér, apróra vágva
• 1 evőkanál chili szósz
• 1-2 teáskanál wasabi paszta
• ¼ teáskanál tengeri sót
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika
• 6 puha laposfej, például afgán kenyér, na'an vagy lefsa, vagy osztott tekercs
• 1 recept Aquavit Zöld Káposzta Slaw
• Sárga paradicsomszeletek (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Finomra vágja a tonhalot és a lazacot. Egy nagy keverőtálban egyesítse a tonhal és a lazacot korianderrel, lime juice, fokhagyma, 4 teáskanál olívaolajjal, a gyömbérrel, a chili szósszal, a wasabi-nal, a sóval és a borssal. Alakja 6, körülbelül 3/4 hüvelyk vastagságra.

• 2. lépés

  Helyezze a hamburgeres pogácsákat közvetlenül a közepes lángon a rács enyhén olajozott olatra. Grillezzen 10–12 percig, vagy amíg a központokba behelyezett azonnali leolvasású hőmérő 160 fokos F fokozatba nem kerül, és hamburgereket a grillezés felére fordítva egyszer megfordít. Tisztítsa meg a tésztát a maradék olívaolajjal. Pirítós grillszekrényen 1-2 percig vagy amíg aranybarna nem lesz.

• 3. lépés

  Tálaljuk hamburgereket, összehajtogatva, és tetejére tesszük az Aquavit zöld káposztaszilva és, ha szükséges, a sárga paradicsomszeletekre. 6 hamburgert készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 344 kalória, (3 g telített zsír, 55 mg koleszterin, 554 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 5 g rost, 33 g fehérje.

---

Aquavit zöld káposzta Slaw

Hozzávalók

• ½ csésze sima alacsony zsírtartalmú joghurt
• 1 - 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• 2 evőkanál elcsípett, friss kapor
• 2 evőkanál frissen facsart lime juice
• ⅛ teáskanál tengeri sót
• ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 3 csésze finomra aprítva Napa káposzta

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a joghurtot, a fokhagymát, a petrezselymet, a kapor- és a lime juice-t az élelmiszer-feldolgozóban vagy a turmixgép tartályában. Adjunk hozzá sót és borsot. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük simavá. Dobd Napa káposzta egy nagy keverő tálba. Fedjük le és hűtsük felhasználásig vagy egy éjszakán át. 4–6 adagot készít.