Articsóka és kecskesajt kötegek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• Csésze apróra vágott mogyoróhagyma vagy szeletelt zöldhagyma
• 1 evőkanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 9 uncia csomag fagyasztott articsóka szívét, kiolvasztva és aprítva
• 2 evőkanál száraz fehérbor vagy csirkeleves
• 8 uncia lágy kecskesajt (chevre)
• ⅛ teáskanál só
• 9 lap fagyasztott phyllo tészta (17x12 hüvelyk téglalapok) felolvasztva
• 6 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassa el a 2 evőkanál margarint vagy vajat egy nagy serpenyőben. Adjon hozzá mogyoróhagyma vagy zöld hagyma, kakukkfű és fokhagyma; főzzük és keverjük közepes lángon körülbelül 3 percig, vagy amíg a mogyoróhagyma gyengéd lesz. Adjon hozzá articsóka szívét, valamint bort vagy csirke húslevest a serpenyőben való keveréshez. Lasson, fedetlen körülbelül 3 percig, vagy amíg a folyadék el nem párolog. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá kecskesajtot és sót. Hűtsük kissé.

• 2. lépés

  Hajtsa le a phyllo tésztát. Helyezzen egy phyllo tésztát egy viaszpapírral bélelt vágódeszkára, a fennmaradó lapokat műanyag csomagolással borítva. Óvatosan kefezzük a lemezt a 6 evőkanál olvadt margarinnal vagy vajjal némelyikével. Tetejére egy másik filollapot, majd ecsettel több margarinnal vagy vajjal. Ismételje meg egy harmadik filollal és margarinnal vagy vajjal.

• 3. lépés

  Vágja le a halmozott filóleveleket egy 12x16 hüvelykes téglalapba; vágja késsel tizenkét 4 hüvelykes négyzetre. Helyezzen körülbelül 2 teáskanálnyi töltést az egyes négyzetek közepére. Minden kötegnél hozza össze a négy sarkot; csípje be és kissé csavarja meg.

• 4. lépés

  Ismételje meg a maradék fillo tésztával, margarinnal vagy vajjal, és töltse fel, hogy összesen 36 köteg legyen. Helyezze a nem sütött kötegeket egyrétegű formába a sütilapokra, és fagyassza meg, amíg szilárd. Helyezze a fagyasztott kötegeket fagyasztóedénybe, és szükség esetén legfeljebb 3 hónapig fagyassza be.

• 5. lépés

  A tálaláshoz tegyen fagyasztott kötegeket egyrétegű formában a sütilapra. Sütés előtt ne olvadjon be, mert a sütemények nedves lesz. Sütjük fedél nélkül, 375 fokos F sütőben 18 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. 36 előétel adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 59 kalória (1 g telített zsír, 3 mg koleszterin, 89 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g fehérje).