Spárga-cukkini frittata jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

Nonstick főző spray
12 uncia friss spárga vagy egy 9 vagy 10 uncia csomag fagyasztott vágott spárga
1 kis sárga édes paprika, 1/4 hüvelyk széles szalagokra vágva
½ egy kis cukkini, hosszirányban felére csökkentve és 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 1/2 csésze)
⅓ csésze apróra vágott hagymát
¼ csésze apróra vágott palackozott pirított piros paprika, lecsepegtetve
½ csésze apróra vágott csökkentett zsírtartalmú mozzarella sajt (2 uncia)
2 csésze hűtött vagy fagyasztott tojástermék, olvasztva, vagy 8 tojás
½ csésze zsírmentes tej
1 evőkanál snip friss kapor vagy 1 teáskanál szárított kaprosfű
¾ teáskanál só
¼ - 0, 5 teáskanál fekete bors
2 evőkanál általános célú liszt
3–4 evőkanál finomra aprítva parmezán sajtot
Friss kaporcsokrok (opcionális)

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén fedje be a kétnegyes téglalap alakú sütőedényt nem tapadó főző spray-vel; félretesz, mellőz.
2. lépés
Friss spárga használata esetén távolítsa el és dobja ki a fás bázisokat. Ha szükséges, kaparja le a mérleget. Vágjuk 1 hüvelyk hosszú darabokra.
3. lépés
Egy nagy serpenyőben forraljon körülbelül 1 hüvelyk vizet. Adj hozzá spárga, sárga paprika csíkokat, cukkinit és hagymát. Visszatérés forrásig; enyhítse a hőt kissé. Fedjük le és forraljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg ropogós lesz. Vízelvezetjen jól. Keverje hozzá a pirított piros paprikát. A spárga-bors keveréket egyenletesen kenje el a sütőedényben. Megszórjuk a mozzarella sajt felével.
4. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a tojásterméket, a tejet, az elrántott vagy szárított kaporot, a sót és a fekete borsot, amíg jól meg nem keverik. Keverje hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy teljesen össze legyen keverve. Öntsük a zöldségeket a sütőedénybe. Sült, fedetlen körülbelül 35 percig vagy addig, amíg enyhén fel nem töltödik, és a felső rázás meg nem áll. Megszórjuk megmaradt mozzarella sajttal és parmezán sajttal. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. Ha szükséges, díszítse az egyes adagokat kaporcsavarokkal.