Bourbon áfonya sütik | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze szárított áfonya vagy cseresznye
• ¼ csésze bobon
• 1 csésze vaj, lágyítva
• 1 csésze csomagolt barna cukor
• ½ csésze granulált cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília
• 2 ½ csésze általános célú liszt
• 1 csésze normál zabliszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 8 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
• ½ csésze makadámia dió, apróra vágva
• Bourbon Ganache
• Pelyhesített vagy durva tengeri só (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze az áfonya és a bobon egy kis tálba; fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át (ne ürítse le).

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Lineáris süti lapok pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban verje meg a vajat 30 másodpercre. Adjuk hozzá a cukrokat, és keverjük, amíg össze nem keverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és verjük, amíg össze nem keverjük. Adjon hozzá lisztet, zabot és szódabikarbát; verni, amíg kombinálják. Keverje hozzá a csokoládé, a dió és a áfonya keveréket. Formazzon 1/2 hüvelykes gömbökbe, és helyezze el őket 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. Hüvelykujjával készítsen egy behúzást minden golyó közepén. Süssük 8-10 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Távolítsa el a sütilapot egy drótszekrényből. Használjon egy teáskanálnyi lekerekített oldalt a behúzások elnyomásához, és óvatosan nyomja be a széleket, ha szükséges, a sütik átformálásához. Hűtsük le 2 percig. Vegye ki a sütiket a huzaltartóba, hogy teljesen lehűljön.

• 3. lépés

  Töltsön meg minden süti központot ganache-lal. Hagyja állni, amíg enyhén szilárd, vagy hűtsön 10–15 percig, amíg szilárd. megszórjuk sóval, ha szükséges.

Bourbon Ganache:

Helyezzen 1 csésze félig édes csokoládé darabot egy kis hőálló tálba; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben készítsen 1 csésze tejszínhabot csak párolásra. Öntsön rá csokoládét; hagyjuk állni 5 percig. Keverjük simára. Keverjen hozzá 1 evőkanál borbonát és keverje össze. Hagyja állni 15 percig, hogy kissé megvastagodjon.

Táplálkozási tények

Adagonként: 176 kalória, (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 22 mg koleszterin, 64 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g cukor, 2 g fehérje.