Brioche | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze tej
• 3 tojás
• ¼ csésze margarin vagy vaj
• 3 ⅓ csésze kenyérliszt
• 3 evőkanál cukor
• ¾ teáskanál só
• 1 teáskanál aktív száraz élesztő vagy kenyérsütő élesztő
• 1 megvert tojás
• 1 evőkanál cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Adja hozzá az első 7 összetevőt egy 1-1 / 2 vagy 2 kilós kenyérsütőbe a gyártó utasításainak megfelelően. Válassza ki a tészta ciklust. A ciklus befejezése után vegye ki a tésztát a gépről, és ossza 4 részre. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.

• 2. lépés

  A 3 adagot 6 golyóvá alakítsa, így összesen 18 golyót készít; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  A fennmaradó részt alakítsa 18 kis golyóvá. Helyezzen nagy tésztagolyókat zsíros 2-1 / 2 hüvelykes muffin edényekbe vagy 3 hüvelykes redős, különféle brioche edényekbe. Nyomja meg a tésztát a közepén. Ecsettel vízzel. Nyomja be a kis gömböt behúzásba. Hagyja melegen emelkedni kb. 40 percig, vagy amíg majdnem megduplázódik.

• 4. lépés

  Keverje össze a tojást és az 1 evőkanál cukrot; kefe a tetejére. Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben 12-15 percig, vagy amíg aranysárga. Ha szükséges, 10 perc múlva ismét kefével tojáskeverékkel kezelje. Hűtsük le dróttartón.

Táplálkozási tények

Adagonként: 151 kalória, (1 g telített zsír, 54 mg koleszterin, 141 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 5 g fehérje.