Karamell-melasz pattogatott kukorica keverék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 10 csésze felugrott pattogatott kukorica
• 2 csésze apró perec alakú vagy törött perec
• 1 csésze földimogyoró
• ½ csésze vaj
• 1 csésze csomagolt barna cukor
• ¼ csésze világos színű kukoricaszirup
• 1 evőkanál melasz
• ¼ teáskanál só
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál vanília

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 300 ° F-os hőmérsékleten. Dobja ki az esetlegesen fel nem töltött pattogatott kukoricát. Egy 17x12x2 hüvelykes sütéses serpenyőben egyesítse a felbukkanó kukoricát, az pereceket és a földimogyorót; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy közepes serpenyőben olvassza meg a vajat. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá a barna cukor, a kukoricaszirup, a melasz és a sót. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a keverék felforr.

• 3. lépés

  Csatlakoztassa az édességi hőmérőt az edény oldalához. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hőmérő regisztrálja a 238 F fokot (lágygömb fokozat), körülbelül 5 perc alatt. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Azonnal keverje hozzá szódabikarbóna és vanília keveréket. Öntsük a pattogatott kukorica keveréket, keverés közben bevonva.

• 4. lépés

  A pattogatott kukorica keveréket sütjük fedetlen, előmelegített sütőben 25 percig, kétszer keverve. Távolítsa el az edényt a sütőből. Fordítsa az elegyet egy nagy darab fóliára. Hűtsük le teljesen. Darabokra törni. Légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 hétig tárolhatja. 14 csészét készít.