Karamellizált őszibarack friss rozmaringgal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze olívaolaj *
• ¼ csésze méz
• 4 érett közepes őszibarack, felére csökkent és kimagozott
• 2 evőkanál narancslé
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• 1 recept édesített tejszínhab (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 10–12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Amikor az olaj csillog és forró, keverje meg a méz.

• 2. lépés

  Helyezze az őszibarack felét, lefelé vágva, forró olaj keverékbe. Csökkentse a hőt közepes szintre; főzzen kb. 5 percig, vagy amíg a vágott oldalak megbarnulnak, és az őszibarack nem lágyul. Főzés közben a méz felbomlik és kiszélesedik. A ragasztás elkerülése érdekében az őszibarackot néha mozgassa körül a serpenyőben.

• 3. lépés

  Csökkentse a hőt alacsonyra; adjunk hozzá narancslét és rozmaringot, serpenyővel serpenyőben, hogy egyenletesen eloszlassuk. Finoman fordítsa meg az őszibarackot; főzzen még 5 percig.

• 4. lépés

  Helyezzen két őszibarack-felét mind a négy tálcára; kanál rozmaring-méz keverék őszibarack felett. Ha szükséges, tegyen rá minden tálalást édesített tejszínhabbal. Azonnal tálaljuk.

tippek

Ikon: gluténmentes, vegetáriánus

*

Mivel az olívaolaj íze átjut a receptbe, különösen fontos egy jó minőségű márka használata. Ha egy fantasztikus palackot takarított meg, különösen egy olyan megbízható gyártótól, mint például a McEvoy Ranch, ez az idő, hogy használd.

Táplálkozási tények

Adagonként: 246 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 41 mg koleszterin, 1 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 2 g rost, 30 g cukor, 1 g fehérje.

---

Édesített tejszínhab

Hozzávalók

• ½ csésze tejszínhab
• 1 evőkanál cukor
• ¼ teáskanál vanília

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis, hűtött keverő edényben elektromos keverővel keverje meg a habverőt, a cukrot és a vaníliát közepes sebességgel, majdnem lágy csúcsig.