Karamellizált lazac nyárs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vásárolt karamellízű fagylalt öntettel
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál lime juice
• 1 1, 25 font lazac filé, bőr nélkül
• Mész ékek (opcionális)
• Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Grillezés előtt legalább 30 perccel áztasson tizenkét 6-8 hüvelykes fa nyársat vízben. Csatorna; félretesz, mellőz. Mártáshoz kis tálban keverjük össze a karamell feltöltést, a szójaszószt, a mustárt és a lime juice-t; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Öblítse ki a lazacot; szárazra papírtörölközővel. Vágja fel a lazacfilét hosszirányban felére, majd vágja mindegyik darabot keresztirányban 6 darabra (összesen 12 darabra). Megszórjuk a darabokat sóval és borssal. Csavarjon egy lazacdarabot minden fa nyársra.

• 3. lépés

  A faszén grillezéshez helyezze a nyársat a fedetlen grillezés zsírtartartalapára közvetlenül közepes szén felett. Nagyon kefével mártással. Grillezzen 3 percig. Kapcsolja; ecsettel a maradék mártással. Grillezzen még 3–5 percig, vagy amíg a hal könnyen villával megpihe. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze el a nyársat a zsírozott grilltartón. Fedjük le; süssük a fentiek szerint.) Tálaljuk mész ékkel és megszórjuk borssal. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 118 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 26 mg koleszterin, 215 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 5 g cukor, 10 g fehérje.