Sárgarépa és hagyma puff | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál vizet
• 1 ½ csésze sovány tej
• ½ csésze zabkorpa
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• ½ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
• ⅛ teáskanál bors
• 1 csésze apróra vágott cheddar vagy Monterey Jack sajt (4 uncia)
• 4 tojásfehérje

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem gyengülnek, alkalmanként keverve. Ne engedje le.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a tejet, a zabkorpát, a petrezselymet, a sót, a szerecsendiót és a borsot. Forraljuk közepes-magas hőn, állandó keverés közben. Főzzük és keverjük 2 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a sajtot, amíg megolvad. Hűtsük kissé.

• 3. lépés

  Egy nagy keverőtálban verje meg a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a tippek egyenesen állnak). Hajtsa össze növényi keverékben.

• 4. lépés

  Öntsen egy nem őrölt 1-1 / 2-kvart megfésült edénybe. Süssen 325 fokos F sütőben kb. 50 percig, vagy amíg a teteje barnavá nem válik, és a középpont közelében behelyezett kés tiszta lesz. Azonnal tálaljuk. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 218 kalória, 31 mg koleszterin, 551 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 17 g fehérje.