Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá barna cukrot, chai teát, vaníliát, szódabikarbót és sót. Beat addig, amíg könnyű és bolyhos, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Keverje hozzá a maradék lisztet. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hűtsük le a tésztát körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy enyhe liszttel ellátott felületen tekercselje meg a tésztát egyenként, egyenként négyzet hüvelyk vastagságig. Három hüvelykes félhold alakú sütivágóval vágja ki a tésztát. Helyezze a kivágásokat 1 hüvelyk távolságra az őrizetlen sütilapokra.
-
Süssük az előmelegített kemencében 8-10 percig, vagy amíg az élek szilárdak és enyhén megbarnulnak. Transzfer huzaltartókra; hagyjuk kihűlni. Tálalás céljából kenjük a vaj fagyosítást a sütikre; megszórjuk kristályosított gyömbérrel. 48 sütit készít.
Tárolni:
Helyezze a fagyos sütiket viaszos papírral elválasztott rétegekbe légmentesen záródó tartályba; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
Tesztkonyhai tipp:
Használjon fűszerdarálót vagy kávédarálót a chai tea darálásához.
Vaj fagyosítása
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, amíg sima nem lesz. Fokozatosan adjon hozzá 1 csésze porcukrot, jól megverve. Beat tej és vanília. Adjon hozzá még megmaradt porcukrot, jól megverve. Szükség esetén öntsön be elegendő mennyiségű tejet, egy teáskanálnyi egyidejűleg, hogy az eloszlató állag megfagyjon.
