Csirke saláta málnabogyóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 10 uncia csomag fagyasztott vörös málna, felolvasztva
• 2 evőkanál olívaolaj vagy salátaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 csésze szakadt levél saláta
• 2 csésze szakadt radicchio
• 2 csésze szakadt sült saláta kitûnõ
• 1 közepes belga endívia, darabolva
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál méz
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• 4 bőr nélküli, csont nélküli nagy csirkemell fél (összesen körülbelül 1 font)
• 2 közepes narancs, hámozva és szeletelve
• 1 avokádó felét, magot, hámozva és hosszan szeletelve
• 1 rózsaszín grapefruit, hámozva és szeletelve
• 2 zöld hagyma, vékonyra torzítva szeletelve
• Málna (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Szőlőskerthez keverőedényben vagy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze fagyasztott vörös málna, olívaolaj vagy salátaolaj, citromlé és fokhagyma. Fedjük le és keverjük el simáig. Használjon szitát a kötszer szűrésére; dobja el a magokat. Fedjük le és hűtsük le a tálalásig. A fennmaradó borkészítményeket tartsa fenn más felhasználásra.

• 2. lépés

  Egy tálban kombináljuk a saláta saláta, a radicchio, a sült saláta kitûnõ és a belga endívia keveréket. Könnyen dobd el, hogy keverjük össze. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 2 órán át.

• 3. lépés

  Keverje össze a Dijon stílusú mustárt, a méz, a sót és a borsot; félretesz, mellőz. Grillezzük a csirkét fedetlen rácson, közvetlenül közepes szén felett, kb. 15 percig, vagy amíg meg nem lágyul, és már nem lesz rózsaszínű, egyszer forgatva és mustárkeverékkel megmosva az utolsó 2 perces sütés során. Hűtsük kissé a csirkét; szelet 1/4 hüvelykes csíkokba.

• 4. lépés

  Minden egyes salátalapon rendezzen zöldeket. Tetején csirkeszalagok, narancs, avokádó szelet és grapefruit szakaszok. Meghintjük az egész zöldhagymát. Szitáljon el minden salátát málnabogyóval. Díszítsük málnával, ha szükséges. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 331 kalória, (1 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 295 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 25 g fehérje.