Chutney üveges sonka pörkölt spárgával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 3 font csont nélküli főtt sonka
• 1 9 uncia jar mangó chutney (3/4 csésze)
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál kővel őrölt mustár
• 2 font friss spárga lándzsa, vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és őrölt fekete bors
• Friss mentalevél

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Helyezze a sonkát egy állványra egy sekélys sütő serpenyőbe. Helyezzen egy sütőben működő húsmérőt a sonka középpontjába. Sült, fedetlen, 1-1 / 2 órán át.

• 2. lépés

  Eközben a mázhoz egy kis tálban keverjük össze a chutney-t, a mézet és a mustárt. Konyhai ollóval vágjon bele minden nagy darab gyümölcsöt a keverékbe.

• 3. lépés

  Kanáljon kb. 1/2 csésze mázat a sonkára. Fedje le legalább 15 percig, vagy amíg a hőmérő el nem éri a F fokot. Növelje a sütő hőmérsékletét 400 F-ra. Rendezzen spárga-t egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcában. Szitálja a spárga olívaolajjal, és meghintje sóval és borssal; keverjük a bevonathoz. Fedjük le fedetten 10 percig, vagy amíg ropogós nem lesz, egyszer keverve.

• 4. lépés

  Tálaljuk sonkát maradék chutney keverékkel és spárgaval. Díszítsük friss menta. 8 adagot készít (4 uncia sonkát adagonként, plusz maradványokat); spárga és máz tálaljuk 8.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 295 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 83 mg koleszterin, 1637 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 2 g rost, 18 g cukor, 23 g fehérje.