Cowboy bab | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ font száraz pinto bab (1-1 / 4 csésze)
• ½ csésze apróra vágott füstölt sonka vagy sós sertéshús
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 8 uncia paradicsomszósz
• 1 4 uncia kockára rakható zöld chili
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• 1 - 1, 5 teáskanál chili por
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál száraz mustár

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse ki a babot. Egy nagy serpenyőben egyesítse a babot és a 4 csésze vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 2 percig. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át. (Vagy hagyja ki a forrásban lévő vizet, és áztassa be a babot egy éjszakán át egy fedett tálba.)

• 2. lépés

  Draw és öblítse le a babot. Ugyanazon serpenyőben keverje össze a babot és a 4 csésze friss vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük körülbelül 1-1 / 4 órán keresztül, vagy amíg a bab megpuhult, alkalmanként keverve. A babot leürítheti, folyadékot fenntartva.

• 3. lépés

  Egy 1 kvartos rakott anyagban egyesítse a babot, a sonkát és a hagymát. Keverje össze 1/2 csésze babbab-folyadékot, a paradicsomszószt, a zöld chili-t, a barna cukorot, a chili-port, a sót és a mustárt. Keverje hozzá a babkeveréket. Süssük lefedve, 325 fokos F sütőben kb. 1 órán át. Fedje le és süsse kb. 45 percig, vagy a kívánt állagig, alkalmanként keverve. 6 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 198 kalória, (0 g telített zsír, 6 mg koleszterin, 788 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 12 g fehérje).