Rák quiche | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 Sült tésztahéj (lásd a recept alább)
3 evőkanál finomra vágott zöldhagymát
1 evőkanál vaj vagy margarin
3 tojás
½ font főtt rákhús (2 csésze) vagy egy 6-8 oz. csomag flake-stílusú rákhús utánzat
1 csésze fél és fél, könnyű krém vagy tej
3 evőkanál száraz vermut (opcionális)
1 evőkanál paradicsompaszta
1 teáskanál só
¼ teáskanál bors
½ csésze apróra vágott svájci sajt (2 uncia)

1. lépés
Készítsen sütött süteményhéjat az utasításoknak megfelelően; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben főzzük a hagymát forró vajban, amíg meg nem lágyul. Vegyük le a tűzről.
2. lépés
Egy közepes tálban villával kissé verte a tojásokat. Keverje hozzá a rákhúst, a felét és a felét, vermutot (ha használ), paradicsompürét, sót és borsot. Keverje hozzá a hagymakeveréket. Öntse a tojáskeveréket a tésztahéjba. Meghintjük apróra vágott sajttal.
3. lépés
Süssük a quiche-t egy 375 fokos F sütőben kb. 30 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett kés tiszta nem lesz. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. Ékre vágjuk, hogy kiszolgáljuk. 8 főétel adagot készít.

Érdemes lehet a sót a quiche töltelékében 1/2 teáskanálra vágni, ha rákhús utánzatot használ (amely magas nátriumtartalmú).

Adagonként: 279 kalória, (7 g telített zsír, 130 mg koleszterin, 498 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g fehérje.

1. lépés
Keverje össze a lisztet és a sót. Vágjuk lerövidítve. Megnedvesítse a tésztát vízzel, adjon hozzá egyszerre 1 evőkanálot, és villával dobja fel. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 12 hüvelykes körbe. Könnyítse meg a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre. Vágja le a tésztát 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtsa be további tészta alá. Krimpelő él. Fúrja be a tészta alját és oldalát. Kettős vastagságú fólia vonós tészta. Süssük 450 ° F-os sütőben 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 5-6 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le a huzaltartón.