Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
2. soros sütilap pergamenpapírral vagy szilikon sütőmatracokkal; félretesz, mellőz.
-
Szitálj ki mandulaliszt és 2 1/2 csésze porcukor-t egy közepes tálba (bontsa meg az ujjakkal képződött csomókat).
-
Egy nagy tálban keverje össze a tojásfehérjét és a borkő tejszínt. Beadjuk keverővel közepes sebességgel, amíg a tojásfehérje habzásig nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot, kb. 1 teáskanál egyszerre, és folytatjuk a tojásfehérje verését, amíg a merev csúcsok kialakulnak. Szitáljuk a mandulaliszt-cukor keveréket a tojásfehérje keverék fölé, és hajtsuk be egy gumi spatuppal egészen addig, amíg össze nem merülnek (a tésztának le kell hullnia a gumi spatula-tól lapokban).
-
Óvatosan tegye a tésztát egy közepes, kerek hegyű csővezetékzsákba. Az előkészített sütőlapra virág alakú csövön helyezze a tésztát egy kis ponttal és hat azonos méretű ponttal, amelyek éppen körülötte vannak (hasonlóan a százszorszéphez). Ha szükséges, óvatosan tegyen apró, kerek sárga hintiket a középső pontra. Hagyja állni 1 órán át.
-
Melegítse elő a sütőt 275 ° F-ra. Süssük kb. 20 percig vagy addig, amíg a sütik csak megsültek. Hűtsük le teljesen a sütőlapon a huzaltartón.
-
Eközben a töltéshez közepes tálban verje fel a krémsajtot és a citromos túrót elektromos keverővel, amíg könnyű és bolyhos. Adjunk hozzá citromhéjat, citromlé, 1 csésze porcukor és só; verte össze. Kívánság szerint színezzen sárga színű ételfestéket. Ha szükséges, fedje le és hűtse le, amíg elég szilárd a csőhöz. Töltse át a töltést egy kis, kerek hegyű csővezetékzsákba.
-
A sütik összeállításához csöveket kell a sütik felének sík oldalára tenni. Tetejére a maradék sütiket, lapos oldalával lefelé.
Táplálkozási tények
Adagonként: 164 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 6 mg koleszterin, 37 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 1 g rost, 21 g cukor, 3 g fehérje.
