Tojás-enchilada serpenyő | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 tojás
• ⅛ teáskanál fokhagymapor
• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• 2 csésze tortilla chips
• 1 10 uncia enchilada szósz
• 1 2, 25 uncia szeletelt pitted érett olajbogyó, lecsepegtetve (1/2 csésze)
• ½ csésze apróra vágott Monterey Jack sajt (2 uncia)
• ½ csésze tejfölös tejszín
• 1 szeletelt zöld hagyma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy tálban verte össze a tojást és a fokhagymát. Egy 10 hüvelykes serpenyőben olvadjon margarint vagy vajat közepes lángon. Öntsön bele tojáskeveréket. Keverés nélkül főzzük, amíg a keverék alján és szélein meg nem kezd hallani. Nagy kanállal vagy spatulával emelje fel és hajtsa össze a részben főtt tojásokat, hogy a főzött rész folyjon alatta. Folytassa a főzést közepes lángon 2-3 percig, vagy egészen addig, amíg a tojás meg nem főzött, de még mindig fényes és nedves.

• 2. lépés

  Adjon hozzá tortilla chips, enchilada szósz és olajbogyó. Finoman keverje meg, hogy összekapcsoljon. Meghintjük sajttal; fedjük le és főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg át nem melegszik. Azonnal tálaljuk tejföllel ellátva, és ha szükséges, zöld hagymával meghintjük. 4 vagy 5 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 415 kalória, 576 mg koleszterin, 984 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 18 g fehérje.