Kerti rizottó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze arborio rizs vagy közepes szemű fehér rizs
• 2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 3 ¼ - 3, 5 csésze redukált nátriumtartalmú csirkeleves vagy zöldségleves
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• ¼ csésze vékonyra szeletelt zöldhagymát
• ¼ - 0, 5 csésze apróra vágott parmezán vagy romano sajt
• 2 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• Vékony sárgarépa göndör (opcionális)
• Bazsalikom levelek (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük és keverjük meg a nyers rizst forró olajban, közepes lángon 5 percig. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük még 1 percig.

• 2. lépés

  Időközben egy közepes serpenyőben forraljon fel forralással; csökkentse a hőt és párolja.

• 3. lépés

  Lassan adjunk hozzá 1 csésze húslevest a rizskeverékhez (vigyázzon a permetezésre, mert a húsleves felforrósodik, amikor eléri a forró serpenyőt); folyamatosan keverjük. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a leves felszívódik (kb. 5 perc).

• 4. lépés

  Adjon hozzá további 2 csésze húslevest, 1/2 csésze egyszerre, folyamatosan keverve, amíg a hús felszívódik. Keverje hozzá a maradék húslevest, apróra vágott sárgarépát és zöldhagymát. Főzzük és keverjük addig, amíg a rizs krémes és gyengéd. Keverje hozzá a sajtot és a rántott bazsalikomot.

• 5. lépés

  Kívánság szerint díszítjük a sárgarépa fürtökkel és a bazsalikommal. 4 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 289 kalória, (1 g telített zsír, 5 mg koleszterin, 611 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 1 g rost, 8 g fehérje.