Fokhagyma-kakukkfű sertésborda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

Sertésborda:

• 4 ágyék vagy borda sertésborda (csontozatban) 1-1 / 4 - 1-1 / 2 hüvelyk vastag

Zománc:

• 1 csésze száraz fehér bor, vermut vagy almalé
• ½ teáskanál kukoricakeményítő
• ½ teáskanál víz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 3 evőkanál friss kakukkfűt vagy bazsalikomot vágott fel
• ½ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál só
• 3 közepes méretű, lilahagyma, negyede

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert, de ne melegítse elő először a brojlerkészüléket (az előmelegítés a brojlercsík elveszülését okozhatja).

Sertésborda:

• 1. lépés

  Helyezze a sertésbordadarabokat a brojlerpanel fűtött tartójára. Rendezzük a hagymát a sertésborda körül. Kicsavarjuk 4 hüvelyk hőmérsékleten 9 percig.

Zománc:

• 1. lépés

  Közben egy közepes serpenyőben forraljuk fel a bor- vagy almalevet; forrón főzzük magas hőmérsékleten 4-5 percig, vagy amíg kb. felére nem csökken. Közben egyesítse a kukoricakeményítőt az 1/2 teáskanál vízzel; keverje hozzá a bor vagy az almalé. Főzzük és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá az olajat, fokhagymát, 2 evőkanál kakukkfűt vagy bazsalikomot, borsot és sót. Mérjen ki 1 evőkanál mázat. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Kapcsolja sertéshús; főzzük 9–13 percig vagy addig, amíg a gyümölcslevek kifogynak, a sertéshús és a hagyma kefével kefével az elkészítés utolsó öt percében.

• 3. lépés

  Távolítsa el a hagymát egy kis adagolótálba. Távolítsa el a sertésborda felszolgálását a tálra. Keverje hozzá a fenntartott májat, a kakukkfűt vagy a bazsalikomot hagymára. Hágó sertésborda. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 236 kalória, (3 g telített zsír, 51 mg koleszterin, 139 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 21 g fehérje.