Mázas sonkás golyók és füstölők | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 tojás
• ½ csésze graham cracker morzsákat
• ¼ csésze finomra vágott hagymát
• 2 evőkanál snipolt szárított áfonya
• 2 evőkanál tej
• őrölt szegfűszeg
• 8 uncia őrölt főtt sonka
• 8 uncia sovány őrölt sertéshús
• Nonstick főző spray
• 1 16 uncia zselés áfonyamártással
• 1 12 uncia üveg chili szósz
• 1 evőkanál ecet
• ½ teáskanál száraz mustár
• 1 16 uncia csomag kis főtt füstölt kolbász linkek

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350F hőmérsékleten. Enyhén fedje be a 15x10x1 hüvelykes sütőtányért főzőpermettel; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Húsgombóc esetén egy nagy tálban villát használjon a tojás veréséhez. Keverje hozzá a graham cracker morzsákat, hagymát, szárított áfonya, tejet és szegfűszegét. Adjon hozzá sonkát és sertéshúst; jól összekeverni. A keveréket 50 húsgombócra formázza. Rendezzük az előkészített serpenyőbe.

• 3. lépés

  Süssük 15 percig, vagy amíg kész (160F). ellenőrzés azonnali leolvasási hőmérővel *.

• 4. lépés

  Eközben a szószhoz közepes serpenyőben keverjük össze áfonyamártást, chili szószt, ecetet és száraz mustárt. Főzzük közepes lángon, amíg az áfonya szósz megolvad, alkalmanként keverve.

• 5. lépés

  Egy 3-1 / 2–5 kvóta lassú tűzhelyben egyesítse a húsgombócot és a kolbászt. Öntsön öntettel a keveréket a tűzhelybe. Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 2-3 órán keresztül. Azonnal tálaljuk vagy tartsuk melegen alacsony hőmérsékleten akár 2 órán át. Tálaljuk húsgombócot és kolbászt koktélos csörökkel. 25 adagot készít.

tippek

Készítse elő a 3. lépésben leírtak szerint. Helyezze a sült húsgombócokat egy tálcára; fedjük le és fagyasztjuk 30 percig. Helyezze a húsgombócokat fagyasztózsákba. Lezárva, címkézve és fagyasztva legfeljebb 3 hónapig. Használatához helyezze át a fagyasztott húsgombócokat 3-1 / 2, 4 vagy 5 liter lassú tűzhelybe. Folytassa a 4. és 5. lépésben leírtak szerint, kivéve a főzést 3 órán keresztül magas hőmérsékleten.

Tesztkonyhai tipp:

A húsgombóc belső színének vizsgálata nem a legjobb módja annak, hogy megtudja, alaposan főtt-e. A 160F-ig főzött marha- vagy sertéshúslabda vagy a 165F-ig főzött baromfihús-labda színtől függetlenül biztonságos. A hőmérséklet ellenőrzéséhez helyezze azonnali leolvasási hőmérőt a húsgombóc közepére.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 138 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 29 mg koleszterin, 524 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 9 g cukor, 6 g fehérje.