Jó zöldek téli leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 póréhagyma, vágva, felére csökkentve és szeletelve
• 2 szár zeller, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 14 uncia lehet zöldségleves
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom bazsalikommal, fokhagymával és oregánóval
• 4 csésze durván apróra vágott kelkáposzta
• 2 közepes cukkini, felére csökkent és szeletelt
• 1 5 uncia csomag baba spenót
• ½ csésze apróra vágott olasz petrezselymet vagy bazsalikomot
• 2 evőkanál vörösbor-ecet

Útvonal

• 1. lépés

  Öt kvartos holland sütőben főzzen póréhagymát, zellert és fokhagymát olajban közepes lángon 10 percig, vagy amíg a barnulás meg nem kezdődik. Keverje hozzá a húslevest, a nem pácolt paradicsomot, a kelkáposztát, a cukkinit, 1/4 teáskanálnyi sót és a fekete borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 5 percig, egyszer keverjük. Foglaljon néhány spenótlevelet; keverje hozzá a maradék spenótot, petrezselymet és ecetet. Tetején fenntartott spenótlevél. 8 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 90 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 737 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g cukor, 5 g fehérje.