Grillezett tonhal toszkán babbal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott tonhal, kardhal, laposhal, cápa vagy lazac steak
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 14, 5 uncia olasz stílusban párolt paradicsom, őrizetlen és darabolva
• 2 teáskanál sniptelte friss zsályát vagy 1/4 teáskanál őrölt zsályát
• 1 15 uncia lehet apró fehér babot öblíteni és leengedni
• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 teáskanál citromlé
• ⅛ teáskanál bors
• Nem tapadó spray bevonat

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. A bab esetében közepes serpenyőben főzzük a fokhagymát 1 evőkanál forró olajban 15 másodpercig. Keverje hozzá az áztatlan paradicsomot és a zsályát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk fedetlenül 5 percig. Keverje hozzá a babot; melegszik át.

• 2. lépés

  Eközben öblítse ki a halat; szárazra papírtörölközővel. Mérje meg a halak vastagságát. Vágja a halakat 4 adag méretű adagra. A halak mindkét oldalát kefével megtesszük a 2 teáskanál olajjal és a citromlével; megszórjuk borssal.

• 3. lépés

  Permetezzen be egy nem fűtött grilltartót vagy grillkosárot nem tapadó bevonattal. Helyezze a halakat az előkészített állványra vagy az előkészített grill kosárba. Grillezzen egy fedetlen rácson, közvetlenül közepesen forró szén felett, amíg a villával való tesztelés után a hal könnyen pehelyré válik (hagyjon 4-6 percet halak 1/2 hüvelyk vastagságán). Ha a hal vastagabb, mint 1 hüvelyk, óvatosan fordítsa meg félig a grillezés során. (Vagy tegye a halakat a brojlerpanel zsíros, nem fűtött tartójára. 4–6 percig forgassa a hőtől 4–6 percig 1/2 hüvelyk vastagságban. Ha a hal vastagabb, mint 1 hüvelyk, óvatosan fordítsa meg félig a rántás közben .)

• 4. lépés

  Tálalás céljából távolítsa el a bőrt a halakról. Kanál babot az egyes tányérokhoz és teteje hallal. Ha szükséges, kösse rá további friss zsályával. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 298 kalória, (1 g telített zsír, 49 mg koleszterin, 536 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 5 g rost, 33 g fehérje.