Sült szarvasgomba bárok | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze vaj
• ¼ csésze cukor
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál vanília
• 1 tojás, enyhén megverték
• 2 ½ - 3 csésze zúzott graham kekszet
• ½ csésze őrölt pirított pekándió
• 1 font keserédes csokoládé, durván aprítva
• ⅓ csésze kukoricakeményítő
• ⅔ csésze cukor
• ¾ csésze teljes tej vagy tejszínhab
• ⅓ csésze vaj, darabolva
• 5 tojás, kissé megverték

Útvonal

• 1. lépés

  Sorozzon egy 13x9x2 hüvelykes edényt fóliával, kiterjesztve a fóliát az edény széleire. Egy közepes serpenyőben melegítsen 1/2 csésze vajat alacsony lángon. Keverjen hozzá 1/4 csésze cukrot, 1 evőkanál lisztet és egy tojást. Főzzük és keverjük közepes-alacsony hőmérsékleten 3-4 percig, vagy amíg meg nem keverik és enyhén megvastagodnak. Keverje hozzá a graham cracker morzsákat és apróra vágott pekándiókat. Préseljük a keveréket az előkészített serpenyőbe; hideg.

• 2. lépés

  Egy közepes serpenyőben olvadjon alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben a csokoládét. Félretesz, mellőz. Egy másik nagy serpenyőben keverjük össze a kukoricakeményítőt és a 2/3-os csésze cukrot, amíg a kukoricakeményítő-darabok eltűnnek. Keverje hozzá tejszínhabot és vajat; forraljuk fel közepes hőn, folyamatos keverés közben; főzzük és keverjük 1–2 percig, vagy amíg a keverék megvastagodik és nem pezsgődik. Lassan keverje körülbelül 1/4 csésze forró tejszínhab keveréket felvert tojásokba. Lassan habverje be a megvert tojásokat pároló krémkeverékbe. Főzzük és keverjük alacsony, közepesen alacsony hőmérsékleten, amíg a keverék megvastagodik (ne forraljuk). Kihúzza az olvasztott csokoládét. Öntsön csokoládékeveréket a kéreg fölé az előkészített serpenyőbe.

• 3. lépés

  Hűtsük le 2 órán át. Távolítsa el a rudakat a serpenyőből és vágja négyzetekre vagy háromszögekre.