Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. A kéreghez egy tálban keverjük össze a zúzott graham-kekszeket, a diót, az 1 evőkanál cukrot és, ha szükséges, a fahéjat. Keverje hozzá az olvasztott vajat. Nyomja meg a morzskeveréket az aljára és körülbelül 2 hüvelykkel felfelé egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő oldalán; félretesz, mellőz.
-
Töltéshez egy nagy keverőedénybe verjük össze a krémsajtot, az 1 csésze cukrot, a lisztet és a vaníliát elektromos keverővel, amíg össze nem keverjük. Beadjuk a tejet simára. Keverje hozzá a tojást.
-
Öntsön töltést a kéreggel bélelt serpenyőbe. Öntsön töltést a kéreggel bélelt serpenyőbe. Dots megolvasztott csokoládéval, és használjon vékony fém spatulát a márványozáshoz. Helyezze a serpenyőt egy sekély sütőtálba (lásd alább az opcionális vízfürdő módszer). Süssük 35–40 percig, vagy amíg a külső széle körül 2-1 / 2 hüvelykes terület meg nem jelenik, amikor enyhén rázjuk.
-
Hűtsük le serpenyőben egy drótszekrényen 15 percig. Egy kis éles késsel lazítsa meg a kéreg a serpenyő oldaláról; Hűtsük le 30 percig. Távolítsa el a serpenyő oldalát; Hűtsük le teljesen a sajttorta az állványon. Fedjük le és hűtsük le legalább 4 órával a tálalás előtt. Ha szükséges, tálaljuk málna szósszal vagy friss málna. 12 adagot készít.
Vízfürdő módszer:
Készítsen elő kéreg az utasítások szerint. Helyezze a kéreggel bélelt rugós formájú serpenyőt egy dupla rétegű, 18x12 hüvelykes, nagy teljesítményű alumínium fóliára. Húzza fel a fólia széleit és formázza a serpenyő oldalait, hogy vízmentes tömítést hozzon létre. Készítse elő a töltést az utasítások szerint, és öntse az előkészített serpenyőbe. Helyezzük egy sütőedénybe, és öntsünk annyi forró vizet a serpenyő körül, hogy az oldal felére érjen. Süssük az utasítások szerint. Ha kész, akkor a sütemény szélei meg lesznek állítva, de a középső rész kissé felcsillan, amikor az serpenyőt óvatosan rázza meg. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sajttorta 1 órán keresztül sütőben maradjon (a sajttorta a sütőben való állás ideje alatt folytatódik). Vegye ki a vízfürdőből, lehűtse és lehűtse a 4. lépésben leírtak szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 426 kalória, (17 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 138 mg koleszterin, 303 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 1 g rost, 18 g cukor, 8 g fehérje.Málna szósz
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezzen 1-1 / 2 csészét friss málnát vagy kiolvasztott fagyasztott málnát egy turmixgép-tartályba vagy élelmiszer-feldolgozó tálba. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg a bogyók simaak. Préseljük le a bogyókat egy finom szemű szitán; dobja el a magokat. Ismételje meg még egy 1-1 / 2 csésze málna. (1 csésze szitált bogyóval kell rendelkeznie.) Közepes serpenyőben keverje össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. Adj hozzá szitált bogyókat. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Hűtsük kissé. Készül körülbelül 1 csésze szósz.
