Mennyei fahéjas tekercs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 ¼ - 4, 75 csésze általános célú liszt
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• 1 csésze tej
• 1 csésze rántott, főtt burgonya *
• Butter csésze vaj
• Csésze granulált cukor
• 1 teáskanál só
• 2 tojás
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• ¼ csésze vaj, lágyítva
• Krémsajt jegesedés

Útvonal

• 1. lépés

  Keverőtálban egyesítsen 1-1 / 2 csésze lisztet és az élesztőt; félretesz, mellőz. Közepes serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, a burgonyapürét, az 1/3 csésze vajat, a granulált cukrot és a sót, amíg meleg (120 ° F - 130 ° F), és a vaj majdnem megolvad; adjuk hozzá a lisztkeverékhez a tojásokkal együtt. Vegyük be egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud.

• 2. lépés

  Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy közepesen lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; forgassa egyszer a tészta felületét. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (45-60 perc).

• 3. lépés

  Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Eközben enyhén zsírozza meg a fóliás sütőedényt; félretesz, mellőz. Töltéshez egy tálban keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat; félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Tekerje a tésztát egy 18x12 hüvelykes téglalapba. Ossza el az 1/4-es csésze vajat a tésztára, és megszórja töltelékkel, 1 hüvelyk maradjon megtöltve az egyik hosszú oldal mentén. Tekerje fel a téglalapot, a kitöltött hosszú oldalról kezdve. Csípje be a tésztát a varratok lezárásához. Szelet hengerelt téglalapból 12 egyenlő darabokra. Rendezzük el az előkészített serpenyőbe. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc).

• 5. lépés

  Melegítsük fel a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Hűtsük le serpenyőben egy dróttartón 10 percig; szitálás krémsajt jegesedéssel; teljesen lehűlni.

---

Krémsajt jegesedés

Hozzávalók

• 1 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• 2 evőkanál vaj, lágyítva
• 1 teáskanál vanília
• 2 ½ csésze porcukor
• tej

Útvonal

• 1. lépés

  Egy keverőtálban verte sajtot, vajat és vaníliát elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg össze nem keverik. Fokozatosan dobja be porított cukorba, amíg sima. Beverjük a tejbe, egy teáskanál egy időben, hogy elérjük a terjedő állagot.