Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Közepes tálban keverjük össze őrölt marhahúst, kenyér morzsákat, 1/3 csésze apróra vágott hagymát, tojást, 3 gerezd fokhagymát, Worcestershire szószt, 3/4 teáskanál oregánót, 1/2 teáskanál bazsalikomot, 3/4 teáskanál sót és borsot. Osszuk a keveréket 60 részre és gördítsük golyóba.
-
Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes magas hőn. Barna húsgolyó mindkét oldalról, serpenyőt rázva, hogy meglazuljon, lehetőleg 2 tételben. Távolítsa el az összes húsgombócot a tányérra; lefoglal. Adjon hozzá a maradék 1/4 csésze hagymát, 3 gerezd fokhagymát, 3/4 teáskanál oreganót és 1/2 teáskanál bazsalikomot a serpenyőbe; főzzük és keverjük 3-4 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd lesz. Adjon hozzá paradicsomot és fenntartott húsgombócot; felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra; Pároljuk, amíg a húsgombóc át nem készül, 20-25 percig.
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Helyezze a fillohéjat a sütőlapra. Melegítsük át 5-6 percig. Helyezzen egy evőkanál mártást minden phyllo csészébe. Tetejére húsgombóc.
-
A szemgolyó díszítéséhez vágjon ki 60, 3/4 hüvelyk köröket szeletelt mozzarellából, aszfaltos vagy apró, kerek kekszvágóval. Helyezzen egy kör sajtot minden húsgombócra. Vágjon ki apró köröket az olajbogyó feléből ivószalma segítségével. Helyezze az olajbogyó köröket a sajt tetejére. Visszatérés a sütőbe, 1–2 percig, vagy amíg a sajt meg nem kezd lágyulni. Tálaljuk melegen. 60 szemet készít (30 adag).
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 99 kalória (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 13 mg koleszterin, 215 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 4 g fehérje.
