Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítsük fel a sütőt 425 ° C-ra. A paradicsom lekvárához egy sekély sütőtálban keverjük össze a hagymát és a fokhagymát. Szitáljon a 2 evőkanál olajjal; óvatosan dobja be a kabátot. Szétterítse egy rétegben. Sült, fedetlen, 15 percig. Réselt kanállal távolítsa el a fokhagymát; félretesz, mellőz. Sült hagymát sütjük fedetlen körülbelül 10 percig vagy addig, amíg a hagyma megbarnul. Hűtsük kissé. Apróra vágva hagymát és fokhagymát. Egy közepes tálban keverjük össze a sült hagymát és a fokhagymát, a paradicsomot, a cukrot, az 1/2 teáskanál sót és a narancshéjat. Félretesz, mellőz.
-
Közben vágja le a hús zsírját. Kefét kefével az 1 evőkanál olajjal; megszórjuk az 1 teáskanál sóval és a borssal. Helyezze a húst egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben. Ha szükséges, tegyen egy sütőálló hőmérőt a hús közepére.
-
Fedés nélkül pörkölt, 35–40 percig közepes ritka (135 fok F) vagy 45–50 percig közepes (150 fok). Távolítsa el a szűzpecsenye sütőből. Fedjük le fóliával; szeletelés előtt hagyja állni 15 percig. (A hús hőmérséklete 10 F fokkal emelkedik állva.)
-
A tálaláshoz vágja a húst 1/2-inch szeletekre. Tálaljuk paradicsom lekvárral. Ha szükséges, körettel kakukkfű gallyakkal díszítsük. 8 adagot készít.
tippek
Készítsen paradicsom lekvárt az utasításoknak megfelelően. Helyezze át egy légmentesen záró tartályba; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolandó.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 308 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 87 mg koleszterin, 657 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 30 g fehérje.
