Tartalomjegyzék:
- Hogyan lehet főzni friss Okra-t a kályha tetején
- Hogyan kell főzni az Okrát és a paradicsomot
- Hogyan lehet főzni a friss Okra-t a mikrohullámú sütőben
- Hogyan főzzük sült Okra-t
- Okra 101
- Próbálja ki a Grillezett Okra és Paradicsom receptet.
Hogyan lehet főzni friss Okra-t a kályha tetején
Ez a recept négy oldalsó tál adagot fog előállítani.
1. Készítse elő az Okra-t
- Mossa meg 8 uncia friss okra hűvös, tiszta csapvízzel. Csatlakoztassa jól.
- Éles vágókéssel vágja le a szárakat. Vágjuk minden okra hüvelyet keresztben 1/2 hüvelykes szeletekre (2 csésze szeletelt okra kell lennie).
2. Főzze az Okra-t
- Forraljon fel egy kis mennyiségű enyhén sózott vizet egy serpenyőben. Adjuk hozzá az okra.
- Meddig kell főzni a friss okrát: Fedjük le az edényt és főzzük 8-10 percig, vagy amíg meg nem sütjük.
- Drain alaposan, és ha szükséges, dobj egy kis vajjal. Ízesítse meg sóval és borssal. Szolgál.
Hogyan kell főzni az Okrát és a paradicsomot
Kényelmesen az okra-szezon friss paradicsomszakaszig terjed, és a két gyönyörűen feleségül veszik a tányért. Ezek a receptek megmutatják, hogy mennyi ideig kell főzni az okrát és a paradicsomot - akár sütjük, serpenyőben főzzük, akár sütjük őket.
Serpenyőben paradicsom és Okra
Elfojtott Okra
- Ha újabb játékot szeretne venni az okra és a paradicsom kombinációjáról, próbálja ki ezt a Sheet-Pan Succotash játékot.
Hogyan lehet főzni a friss Okra-t a mikrohullámú sütőben
Ez a recept négy oldalsó tál adagot fog előállítani.
1. Készítse elő az Okra-t
- Mossa meg 8 uncia friss okra hűvös, tiszta csapvízzel. Csatlakoztassa jól.
- Éles vágókéssel vágja le a szárakat. Vágjuk minden okra hüvelyet keresztben 1/2 hüvelykes szeletekre (2 csésze szeletelt okra kell lennie).
2. Mikrohullámú sütővel az Okra
- Helyezze az okra és 2 evőkanál vizet egy mikrohullámú sütőbe.
- Mennyi ideig kell az okrát főzni a mikrohullámú sütőben: Fedje le a főzőpoharat és a mikrohullámú sütőt 100% -os (magas) teljesítményre 4-6 percig vagy amíg meg nem lángol, egyszer keverve.
- Drain alaposan, és ha szükséges, dobj egy kis vajjal. Ízesítse meg sóval és borssal. Szolgál.
Hogyan főzzük sült Okra-t
A mélysütő ideális az okra sütéséhez, mivel lehetővé teszi a pontos sütési hőmérséklet beállítását és szabályozását. Használhat egy nagy nehéz serpenyőt és egy mélysütött hőmérőt is, hogy sütött okra készítsen. Ez a recept hat ízesítést készít.
1. Gyűjtse össze az összetevőket
Szükséged lesz:
- 1 font friss okra (kb. 45 kicsi és közepes)
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/2 csésze sárga kukoricadara
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt cayenne paprika
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 tojás
- 2 evőkanál tej
- Főzőolaj a mély sütéshez
2. Készítse elő az Okra-t
- Mossa le az okra hideg, tiszta csapvízzel. Csatlakoztassa jól.
- Vágja le az egyes okra hüvelyek szárának végét és szeletelje harapás méretű darabokra. Tegye félre az okra.
3. Készítse elő a bevonatot
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricaliszt, a sót, a cayenne-borsot és a fekete borsot. Alaposan keverje össze egy villával vagy drótsorral.
- Egy sekély tálban verte össze a tojást és a tejet.
4. Süssük meg az Okra-t
- Az olajat melegítőben vagy nagy nehéz serpenyőben melegítsük 365 ° F-ra. Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra.
- Tipp: Ha mélysütős hőmérőt használ az olaj hőmérsékletének ellenőrzésére, ügyeljen rá, hogy az izzó ne érintse meg az edényt. Óvatosan ellenőrizze az olaj hőmérsékletét a hő beállításával.
GYIK: Készíthet sült okra fagyasztott okrából?
Válasz: A sült okra-receptjeinkben friss okra van szükség, mivel a fagyasztott okra lágyabb textúrájú, mint a friss. Inkább a fagyasztott okrát használjuk az okra receptekben a levesekhez és pörköltekhez, beleértve természetesen az okra gumbo-t.
- Szerezd meg a Grillezett Okra Tacos receptjét.
Okra 101
Mi az Okra? A déli főzés egyik támaszpontjaként az okra etióp rabszolgák vezették az Egyesült Államokba. A hosszúkás zöld okra hüvely a növény ehető része, és a hüvelyeket gyakran sült vagy pároltan szolgálják fel. Amikor hozzáadják levesekhez és pörköltekhez, például az okra gumbohoz, a vega viszkózus lét ad ki, amely természetes sűrítőként működik, és gazdagítja a recepteket.
Milyen az Okra íze? Az okra hüvely enyhe ízű, néha összehasonlítva a padlizsán ízével.
Mi a legjobb módja az Okra főzésének? Okra nagyon sokféle ízléses! Megmutatjuk, hogyan tálaljuk folyékonyan főzött (akár a tűzhely tetején, akár a mikrohullámú sütőben) és sült okrát. Más okra receptekre mutatunk rá.
Hogyan főzzük az Okra-t a nyálka nélkül? Az okra gyors és forró főzése segít megszabadulni a nyálkától! Ezért keressen olyan okra recepteket, amelyek gyors főzést igényelnek, például grillezést, magas hőn történő sütést vagy pirítást. De ne felejtsük el: Néha jó iszap! Ez a viszkózus okra juice segít megvastagítani a leveseket, pörkölteket és az okra gumbo-t. (Természetesen a teljesen nyálkától mentes okra esetén ne próbálja ki a szárított okra chipset? Ezek a sós élvezetek az egész trendi piacon felbukkannak.)
Okra éjszakai árnyék? Az Encyclopedia Britannica szerint az okra a mályva család tagja, nem az éjjeliszekrény család. Néhány online forrás szerint az éjszakai családból származó növények gyulladást válthatnak ki; ennek ellenére a kutatás nem meggyőző.
Mi az Okra tápértéke? A fél csésze nyers okra 16 kalóriát, 0 gramm zsírt, 2 gramm élelmi rostot, 41 milligramm kalciumot és 150 mg káliumot tartalmaz.
Mikor van az Okra a szezonban? A friss okra főszezonja május és szeptember között van, bár általában egész évben megtalálható az Egyesült Államok déli részén. Az okra kiválasztásakor keressen apró, éles, élénk színű hüvelyeket, barna foltok és foltok nélkül. Kerülje az összes meghajlott okra hüvelyt.
Hogyan tároljuk a friss Okra-t? A friss okra tárolásához legfeljebb három napig hűtse le a szorosan csomagolva lévő hüvelyeket.
