Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
-
Enyhén kenje meg a 15x10x1 hüvelykes zselés tekercset. Alsó rész viaszpapírral; zsírpapír. Tegye félre. Keverje össze a lisztet és a sütőport; félretesz, mellőz. Külön tojás; Fedjük le a fehéreket és tegyük félre.
-
Vegyük a tojássárgáját és az vaníliát egy kis keverőedénybe egy elektromos keverővel nagy sebességgel, amíg a keverék megvastagodik (kb. 5 perc). Lassan adjunk hozzá 3 evőkanál granulált cukrot; verte nagy sebességgel, amíg a cukor feloldódik.
-
Mossa le a csapdákat. Egy tiszta kis tálban verje meg a tojásfehérjét közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörödnek). Fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó granulált cukrot, megverve, amíg merev csúcsok képződnek (a tippek egyenesen állnak).
-
Hajtsa be a tojássárgája keveréket megvert tojásfehérjére. Szórja meg a lisztkeveréket tojáskeverék felett; finoman hajtsa össze, amíg össze nem derül. A tésztát egyenletesen terítse el az elkészített serpenyőben.
-
Süssük az előmelegített sütőben 8-10 percig, vagy amíg a torta vissza nem indul, amikor enyhén megérinti. Azonnal lazítsa meg a sütemény széleit a serpenyőből egy keskeny spatulával, és fordítsa ki a tortát porcukorral meghintött törülközőre. Óvatosan húzza le a viaszolt papírt. Tekerje fel a törülközőt és a tortát, zselés tekercs stílusban, az egyik rövid oldalról kezdve. Hűtsük le dróttartón legalább egy órán keresztül.
-
Óvatosan tekerje le a tortát, és vegye le a törülközőt. Vágjuk félre a tortát. Vágjuk mindegyik felét harmadra keresztben. Minden zselés tekercshez terítsen el egy torta négyzetet 1-2 evőkanál gyümölcskonzervval vagy egyéb töltelékkel az éleken belül. Tekerje fel a négyzetet, és óvatosan szeletelje fel keresztben. Ha szükséges, meghintje a tekercs tetejét további porcukorral. 12 miniatűr zselés tekercset készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 100 kalória, (0 g telített zsír, 36 mg koleszterin, 28 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g fehérje.
