Citrom-szezám garnélarákleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia friss vagy fagyasztott nagy garnélarák héjában
• 4 zöld hagyma
• 1 evőkanál repceolaj
• 2 ½ csésze durván apróra vágott sárga, piros, narancs és / vagy zöld édes paprika (2 nagy)
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 6 csésze víz
• 1 csésze kis friss brokkoli virágvirág
• 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 4 csésze durván apróra vágott friss kelkáposzta vagy spenót
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál pirított szezám olaj
• Szezámmag, pirított (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Hámozzuk meg és csökkentsük a garnélarákat. Vágjuk le a garnélarák farkát. Öblítsük garnélarák; szárazra papírtörölközővel. Félretesz, mellőz. Vágja a zöld hagymát 1/2-inch szeletekre, a fehér részeket külön tartva a zöld tetejétől. Tegye félre a zöld tetejét. Egy nagy serpenyőben melegítsük olajat közepes lángon. Adjon hozzá a zöld hagyma és az édes paprika fehér részeit; főzzük 5 percig, alkalmanként keverve. Adj hozzá gyömbért és fokhagymát; főzzük és keverjük még 1 percig.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá vizet, brokkoli, szójaszósz és aprított paprika. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül 2 percig.

• 3. lépés

  Adjon hozzá garnélarák és kelkáposzta (ha használ). Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem takarva, 2-3 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok. Keverje hozzá a spenótot (ha használják), a zöld hagyma tetejét, a citromhéjat, a citromlevet és a szezám-olajat forró leveshez közvetlenül a tálalás előtt. Ha szükséges, meghintjük szezámmaggal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 155 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 86 mg koleszterin, 311 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 15 g fehérje.