Citromos garnélarák és kenyér saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ font friss vagy fagyasztott nagy garnélarák
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál citrom-paprika ízesítés
• 1 nagy pita kenyér
• 1 sárga édes paprika, hosszirányban negyede és magva
• ½ csésze apróra vágott paradicsom (1 közepes)
• ½ csésze apróra vágott angol uborka vagy uborka
• ¼ csésze szeletelt retek
• 2 evőkanál szeletelt zöldhagymát
• 2 evőkanál palackozott vörösboros bor
• Só és fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Hámozzuk meg és csökkentsük a garnélarákat. Öblítsük garnélarák; szárazra papírtörölközővel. Helyezze a garnélarák egy közepes tálba. A pácoláshoz egy kis tálban keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajat és a citrom-paprika ízesítést. Öntsük a pácot garnélarákra tálban; dobja be a kabátot. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben 1 órán át, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Enyhén megmossa a pita kenyeret és az édes paprikát a maradék 1 evőkanál olívaolajjal.

• 3. lépés

  Grillező serpenyőn rázza meg az édes paprika negyedeit, vágja oldalával felfelé, közepes magas hőn kb. 10 percig, vagy amíg a bors héja hólyagos és sötét. Távolítsa el a paprikát a grillről. Tekerje be a paprikát fóliába és hagyja állni 20 percig. Időközben ráztassák a garnélarákot 6-8 percig, vagy amíg a garnélarák áttetszetlenné nem válnak, egyszer fordítva a grillezés felére. Grillezzen pita kenyeret 2–4 percig, vagy egészen addig, amíg enyhén pirítják, és a grillezés félig fordul.

• 4. lépés

  Távolítsa el és dobja el a paprika bőrét. Apróra vágva a paprikát. Vágjuk pita kenyeret 1 hüvelykes darabokra. Egy nagy tálban keverje össze a grillezett paprikát, a kenyeret és a garnélarákat. Keverje hozzá a paradicsomot, az uborkát, a retek és a zöld hagymát. Szitáljon borjúbabával. Finoman dobja be a kabátot. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 376 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 172 mg koleszterin, 802 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g cukor, 27 g fehérje.