Lime-szószos hal és uborka | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli, csontozatlan, húsos halak, például tejhal, kardhal vagy tengeri sügér
¼ csésze száraz fehér bor
¼ csésze csirkeleves
2 evőkanál lime juice
2 teáskanál kukoricakeményítő
1 teáskanál méz
¼ teáskanál őrölt gyömbér
¼ teáskanál őrölt koriander
⅛ teáskanál bors
Nem tapadó spray bevonat
2 közepes uborka, magot tartalmazó, vagy cukkini, 2x1 / 2 hüvelykes botokra vágva
1 közepes zöld vagy piros paprika, 3/4 hüvelyk négyzetre vágva
1 teáskanál főzőolaj

1. lépés
Olvassza a halat fagyasztva. Vágjuk 3/4 hüvelykes darabokra; félretesz, mellőz.
2. lépés
Mártáshoz keverjük össze a bort, a csirkelevest, a lime juice, a kukoricakeményítőt, a méz, a gyömbért, a koriandert és a borsot. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Permetezzen be egy wok vagy nagy serpenyőt nem tapadó spray-bevonattal. Előmelegítse közepes-magas hőn. Adjunk hozzá uborkát; keverjük és süssük 1-1 / 2 percig. Adjon hozzá zöld vagy piros borsot; keverjük megsütjük kb. 1-1 / 2 percig, vagy amíg ropogós lesz. Távolítsa el a wokból.
4. lépés
Adjuk hozzá a hal felét a wokhoz, és keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy addig, amíg a villával tesztelve a hal könnyen ki nem pehelyzik. Távolítsa el a wokból. Adjon hozzá olajat a forró wokhoz. Adjon hozzá a fennmaradó halakat, és keverje össze 2-3 percig, vagy addig, amíg a villával tesztelve a hal könnyen pehelyre pehelyszik. Tegye vissza az összes halat a wokba. Tolja a halat a wok központjától.
5. lépés
Keverje hozzá a szószot és adja hozzá a wok központjához. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Tegye vissza a zöldségeket a wokba; keverjük össze az összetevőket, hogy bevonjuk mártással. Főzzük és keverjük 1 percig. Tálaljuk, ha szükséges, mész ékkel. 4 adagot készít.