Betöltött nachók | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

8 6 hüvelykes kukorica tortilla
Nonstick főző spray
2 teáskanál sózott vaj
1 evőkanál általános célú liszt
¾ csésze zsírmentes tej
½ csésze apróra vágott, sovány mozzarella sajt (2 uncia)
½ csésze apróra vágott csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt (2 uncia)
1 uncia zsírmentes krémsajt, lágyítva
¼ teáskanál paprika
¼ teáskanál őrölt kurkuma
8 uncia extra sovány őrölt marhahús (95% sovány)
¼ csésze víz
1 recept házi Taco fűszerezés
1 csésze apróra vágott paradicsom (1 nagy)
½ csésze apróra vágott zöld vagy piros paprika (1 kicsi)
¼ csésze szeletelt zöld hagyma (2)
1 friss jalapeño chili paprika, szárral, maggal és vékonyra szeletelve * (opcionális)
½ csésze vastag enyhe salsa, például a Newman's Own All Natural márka
2 evőkanál csipkézett friss koriander

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Tegyen egy nagy sütőlapot pergamenpapírral. Vágja az egyes tortillákat nyolc ékre. Helyezze a tortilla ékeket egy rétegben az elkészített sütőlapra. Az ékeket bevonjuk főző spray-vel. Süssük 10–13 percig, vagy amíg az ékek ropogók és aranybarna széleken vannak. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Eközben a sajtmártáshoz egy kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem keverik. Keverje meg a tejet simáig. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük még 2 percig. Keverje hozzá a mozzarella sajtot, cheddar sajtot, krémsajtot, paprikát és kurkuma. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a sajt megolvad és a keverék sima nem lesz. Csökkentse a hőt alacsonyra. Tartsa sajtmártást alacsony lángon, amíg szükséges, alkalmanként keverve.
3. lépés
Eközben fedje le a nagy serpenyőt főző spray-vel. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon. Adjon hozzá húst; főzzük, amíg meg nem barnul, egy fakanállal főzzük fel a húst. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá a vizet és a házi készítésű Taco-ízesítést serpenyőben lévő húshoz. Főzzük és keverjük még 3-5 percig, vagy amíg a víz nagy része el nem párolog.
4. lépés
A tálaláshoz rendezzük tortilla ékeket egy tányérra. Tetejére húskeverék, sajtmártás, paradicsom, paprika, zöldhagyma és, ha szükséges, chili paprika. Tálaljuk salsaval és korianderrel.

*

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 291 kalória, (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 61 mg koleszterin, 356 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 24 g fehérje.