Margherita pizza | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 28 uncia San Marzano paradicsom vagy egész hámozott szilva paradicsom, nem pácolt
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
½ teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj
1 recept élelmiszer-feldolgozó pizza tészta vagy 1 font hűtött pizza tészta
½ egy 8 uncia. golyó friss mozzarella sajt, szeletelt
½ csésze friss bazsalikom levél

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Mártáshoz, egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó fedélben fedje fel és keverje össze a paradicsomot és a fokhagymát, amíg majdnem sima lesz. Keverje hozzá az oregánót és a sót.
2. lépés
Öntsük a paradicsomos keveréket egy jól ízesített 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 10 percig, vagy amíg a fölösleges folyadék el nem párolog, és a szósz 2 csészére csökken. Távolítson el 1/2 csésze mártást a pizzához való felhasználáshoz. A maradék mártást más célokra tárolja. * Öblítse le és szárítsa meg a serpenyőt; kefével 1 teáskanállal. az olaj.
3. lépés
Egy enyhén lisztezett felületen gördítse a Pizza tésztát egy 14 hüvelykes körbe. Helyezze az előkészített serpenyőbe és görgesse le a felesleges tésztát a kéreg szélének kialakításához. Kefével tésztát 2 teáskanállal. Az olajat felöntjük és fenntartott 1/2-csésze mártással elterítjük. Tetejére sajttal.
4. lépés
Főzzük a pizzát közepes-magas hőmérsékleten 3 percig. Tegye a sütőbe és süsse 18-20 percig, vagy amíg a kéreg és a sajt halványbarnává válik. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig. Szitálja a maradék 1 evőkanálral. olajat, és megszórjuk bazsalikommal.

*Tárolni

Ossza meg a fennmaradó mártást 1/2-csészes részekre és tegye át fagyasztóedényekbe. Fagyasztható akár 3 hónapig. Használat előtt egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 425 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 20 mg koleszterin, 414 mg nátrium, 53 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 13 g fehérje.

Pizza tészta

Hozzávalók

Olívaolaj vagy nem tapadós főző spray
2 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
1 teáskanál cukor
½ teáskanál kóser só
1 evőkanál olívaolaj
Csésze meleg víz (120 ° F - 130 ° F)

Útvonal

1. lépés
Vigyen egy közepes tálba olívaolajat vagy főzőpermet. Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverje össze a következő négy összetevőt (són keresztül). Miközben az élelmiszer-feldolgozó üzem működik, adjunk hozzá 1 evőkanálot. olívaolaj és a meleg víz. Folytassuk, amíg tészta képződik. Távolítsa el és formálja egy sima gömbré. Helyezze a tésztát az elkészített tálba; forgassa egyszer a tészta felületére. Fedjük le a tálba műanyag csomagolással. Hagyja meleg helyen állni, amíg dupla méretű (45-60 perc).