Mediterrán csíkos steak jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál csomagolt barna cukor
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 4 felső ágyék (szalag) steak, 1 hüvelyk vastagságban vágva (egyenként kb.
• 2 citrom, felére csökkent
• 1 avokádó, beoltva, hámozva és szeletelve
• 4 uncia feta sajt morzsolt
• Feta sajt ékek (opcionális)
• Friss oregánó
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat

Útvonal

• 1. lépés

  Dörzsöléshez keverjük össze a paprikát, a cukorot, 1 teáskanál. só és 1/2 teáskanál. bors. Kabát steak 1 evőkanállal. olaj; dörzsölje keverék mindkét oldalán. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 30 percig.

• 2. lépés

  A faszén grillhez rendezzen közepesen forró szenet a grill egyik oldalán. Helyezze a steaket az állványra közvetlenül a szén felett. Fedjük le és enyhén vigyük mindkét oldalra, 5-6 perc alatt. Lépjen a grill fűtetlen oldalára. Fedjük le és süssük további 4-5 percig közepes ritka (145 fok F) hőmérsékleten. Távolítsuk el; hagyjuk állni 5 percig. Grillezzen citrom felét, lefelé vágva, közvetlenül a szén felett, 2 percig. (Gázrácsnál melegítse elő a grillt. Állítsa be a hőt az indirekt főzéshez. Grillezzen a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  Tálaljuk citrommal, avokádóval és fettal. Szórja meg az oregánót és a citromhéjat; szűrje meg a maradék olajat. 8 szolgál.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 340 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 97 mg koleszterin, 479 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 40 g fehérje.